Mực nhồi thịt rim cà chua

Theo Đoàn Xuân/Ngoisao.net-Thứ bảy, ngày 18/07/2015 10:26 GMT+7

Thêm một chút bột ngũ vị hương sẽ làm món mực nhồi thịt rim cà của bạn nổi mùi thơm đặc trưng

VTV.vn - Mực nhồi thịt là món ăn không còn xa lạ với các gia đình nhưng cách chế biến dưới đây sẽ mang lại hương vị thơm ngon hơn rất nhiều.

Nguyên liệu:

- Mực ống: 4 con

- Thịt heo xay: 200g

- Tôm bóc vỏ: 200g giã nhuyễn

- Hành tím, tỏi, gừng, củ năng bằm nhỏ mỗi thứ 1 muỗng canh.

- Dầu ăn, dầu hào, nước tương, ngũ vị hương vừa đủ.

- Bơ, hành tím, cà chua cắt nhỏ, nước dùng gà, rượu gạo, nước mắm, tiêu trắng, húng lủi trang trí.

Mực nhồi thịt rim cà có thể nhâm nhi một mình hoặc ăn kèm cơm nóng rất ngon

Cách làm:

- Mực làm sạch, rửa để ráo nước.

- Đun chảo dầu nóng, cho hành, tỏi, gừng vào phi thơm, thêm thịt, tôm, củ năng, nước tương, dầu hào, ngũ vị hương xào chín tái, để nguội.

- Nhồi nhân này vào mực cho đầy.

- Nấu sốt để rim: Phi bơ tan chảy cho hành cà chua vào xào. Thêm nước dùng gà, rượu gạo, nước mắm, tiêu, thả mực vào rim nhỏ lửa khi thấy nước sốt sánh lại là được.

- Lấy mực ra cắt miếng tròn, rưới thêm chút sốt cà lên trên trang trí cho đẹp. Ăn nóng rất ngon.

Cùng chuyên mục

TIN MỚI

    Giao diện thử nghiệm VTVLive