TIN MỚI NHẬN Góc doanh nghiệp

Nhà hàng khiến 27.000 lượt khách chờ đợi... thưởng thức một bữa ăn

Theo Dân TríCập nhật 01:43 ngày 10/02/2016

VTV.vn - Một trong những nhà hàng lừng danh nhất thế giới với danh sách 27.000 lượt khách chờ đợi để được thưởng thức bữa ăn tại đây. Điều gì làm nên sức hấp dẫn và sự khác biệt.

Noma, nhà hàng ở Copenhagen, Đan Mạch, từ lâu trở thành "kẻ thống trị" trong lĩnh vực ăn uống. Dưới sự dìu dắt của bếp trưởng lừng danh René Redzepi, Noma luôn là địa chỉ tin cậy của những thực khách sành ăn. Năm 2014, Noma đứng đầu top 50 nhà hàng xuất sắc nhất hành tinh do tạp chí Restaurant danh tiếng của Anh bình chọn. Trong khi đó, Redzepi được ca ngợi là một trong các đầu bếp có tầm ảnh hưởng nhất thế giới, được tạp chí TIME bình bầu Top100 người quan trọng nhất.

Hơn 27.000 khách nằm trong danh sách chờ để được thưởng thức bữa ăn tại đây - một con số quá lý tưởng không phải nhà hàng nào cũng đạt được. Noma chắc hẳn phải có điểm hấp dẫn đặc biệt.

Là nhà hàng chuyên phục vụ những món ăn đậm hương vị Bắc Âu, René Redzepi là ông chủ kiêm đầu bếp chính. Vốn là người yêu thiên nhiên, anh luôn lựa chọn những loại rau hữu cơ hay sản vật đặc trưng vùng miền khiến các món ăn ở Noma luôn tươi mới, giàu dinh dưỡng. Ban đầu, không phải thực khách nào cũng hiểu các món ăn của Redzepi. Dần dần, họ nhận ra sự công phu, tỉ mỳ và bổ dưỡng trong từng món khiến lượng khách tới đây tăng dần.

Để thưởng thức bữa ăn ở Noma, thực khách phải đặt chỗ trước ít nhất 3 tháng. Và rồi danh sách chờ cứ thế nối dài. Mức phí trung bình cho một người tại đây vào khoảng 485 USD. Khi đó, thực khách sẽ được phục vụ 10-12 món ăn được chế biến tinh xảo, trình bày đẹp mắt và mùi vị hấp dẫn do chính tay bếp trưởng Redzepi chỉ huy.

Với 2 ngôi sao Michelin danh giá và 5 lần đạt danh hiệu nhà hàng số 1 thế giới, bếp trưởng Redzepi khẳng định "đó chưa phải là điểm dừng của Noma. Mọi thứ vẫn đang khởi đầu và còn nhiều điều cần khám phá".

Một số món ăn ở Noma:

Món rêu tuần lộc - một loại rêu đặc biệt của vùng Bắc Âu

Món rêu tuần lộc - một loại rêu đặc biệt của vùng Bắc Âu

Những con số ấn tượng ở Noma:

2: Số lượng ngôi sao Michelin trao cho Noma ở Copenhagen. Trên lĩnh vực ẩm thực, sở hữu một ngôi sao Michelin được so sánh với việc đạt tượng vàng Oscar trong nghệ thuật thứ 7.

5500: Số lượng những người sẽ dùng bữa tại Noma ở Australia trong 10 tuần tiếp theo.

485 USD: Là số tiền trung bình phải trả cho một bữa ăn tại Noma (chưa bao gồm đồ uống).

4 phút: Các bàn đặt chỗ trước chỉ trong khoảng thời gian ngắn ngủi.

27.000: Số lượng thực khách đang trong danh sách chờ của nhà hàng.

VTV1

WWW.VTV.VN - BÁO ĐIỆN TỬ ĐÀI TRUYỀN HÌNH VIỆT NAM.

Tổng biên tập Vũ Thanh Thủy

Phó Tổng biên tập Phạm Quốc Thắng

Giấy phép hoạt động báo chí điện tử số 306/GP-BTTTT cấp ngày 22/02/2012.

Tổng đài VTV: (04) 3.8355931; (04) 3.8355932

Ðiện thoại Báo điện tử VTV: (04) 66897 897 Email: toasoan@vtv.vn

® Cấm sao chép dưới mọi hình thức nếu không có sự chấp thuận bằng văn bản.

Ghi rõ nguồn VTV.vn khi phát hành lại thông tin từ website này.