Ốc khe suối - đặc sản của Quảng Ninh

Café sáng với VTV3-Thứ hai, ngày 02/11/2015 13:23 GMT+7

VTV.vn - Mang hương vị ngọt thơm, cay the, ốc khe suối nấu với rượu bâu được xem là món ăn đặc sản dân tộc Thanh Y, xã Bằng Cổ, huyện Hoàng Bồ, tỉnh Quảng Ninh.

Ốc khe sau khi được chặt đuôi và ngâm nước 15 phút cho ra hết cát, sẽ được cho vào chảo dầu sôi xào qua với lá lốt, gừng, ớt cay. Sau đó cho nước, gia vị và rượu bâu vào đun thêm 10 phút là xong. Tuy cách nấu đơn giản nhưng ốc khe Thanh Y kết hợp rượu bâu tạo cho món ăn có hương vị riêng, không giống những món ốc thông thường.

* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam tại TV Online!

TIN MỚI

    Giao diện thử nghiệm VTVLive