Món thịt kho trám được xem là món ăn truyền thống, lâu đời của người dân vùng Cẩm Khê, Phú Thọ. Món ăn này có cách chế biến đơn giản nhưng hương vị lại vô cùng thơm ngon, lạ miệng. Quả trám sau khi ngâm với nước sôi, pha muối để ra hết phần nhựa chát sẽ được vớt ra tách làm đôi và bỏ hạt. Sau đó, cho toàn bộ quả trám vào nồi thịt ba chỉ kho lên. Món ăn này hấp dẫn thực khách nhờ vị ngọt của thịt và vị bùi, thơm của quả trám.
Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online!