TV& VIDEO

Thịt lợn đen nướng ống tre - Đặc sản tỉnh Lai Châu

Café sáng với VTV3-Thứ năm, ngày 22/10/2015 13:33 GMT+7

VTV.vn - Món thịt lợn đen nướng ống tre được xem là món ăn truyền thống độc đáo, lâu đời của người dân huyện Than Uyên, tỉnh Lai Châu.

Món Thịt lợn đen nướng ống tre có nguyên liệu và hương vị rất riêng, mang đậm dấu ấn của người dân tộc vùng núi phía Tây Bắc. Thịt lợn đen thái miếng to trộn cùng nhiều loại gia vị như hành khô, tỏi, ớt tươi, hạt mắc khén, và một số loại rau thơm. Sau đó cho gia vị đường, muối, rồi nhồi miếng thịt đã được tẩm ướp vào ống tre và nút lại bằng lá chuối. Tiếp tục nướng trên bếp than đến khi thấy mỡ chảy ra nhiều và ống tre chuyển từ màu xanh sang màu nâu đen là thịt chín.

* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam tại TV Online!

Cùng chuyên mục

TIN MỚI