Làm lạnh hành tây. Các chất làm cay mắt dễ dàng bị “khống chế” khi bảo quản hành tây ở nhiệt độ thấp. Muốn nhận được hiệu quả tối đa, chị em nên đặt chúng vào tủ lạnh chừng 10-15 phút trước khi thái.
Đeo kính. Nếu không chờ đợi được lâu, bạn chỉ cần đeo kính rồi chế biến hành. Những chất cay xè làm chảy nước mắt sẽ bị chặn đứng bởi lớp kính dày.
Thắp nến. Một cách đơn giản khác để loại bỏ kẻ “phá đám” là tiến hành thắp một cây nến gần nơi thái hành. Nhiệt lượng tỏa ra từ nến có khả năng rút bớt lưu huỳnh từ chúng.
Ngậm một mẩu bánh mì. Khi ngậm, chị em nên điều khiển lát bánh mì nhô ra phía trước cằm để cản trở lớp khí hăng tỏa ra từ hành tây.
Thái hành dưới vòi nước. Bằng cách này, những chất gây cay mắt sẽ nhanh chóng bị rửa sạch, cuốn trôi theo dòng nước, không thể làm khó bạn mỗi khi nấu ăn.
Sử dụng một con dao sắc. Trước khi thái, nên lựa chọn loại dao chất liệu thép không gỉ, sắc bén và nhúng qua nước để hạn chế tình trạng chảy nước mắt. Trường hợp thái lượng hành lớn, cố gắng nhúng dao xuống nước càng nhiều càng tốt.
Bật quạt. Nếu nấu ăn vào những ngày nắng nóng, bạn có thể tận dụng ngay chiếc quạt bên cạnh. Gió phát ra từ quạt góp phần thổi bay những luồng hơi cay phiền phức.
Tận dụng nước cốt chanh. Ngoài cách bật quạt, sử dụng một chút nước cốt chanh nhúng đều lên bề mặt dao cũng mang lại tác dụng tích cực.
Cắt rễ hành sau cùng. Các bà nội trợ thường tiến hành cắt đầu và rễ hành tây cùng lúc. Tuy nhiên, thói quen này lại là yếu tố khiến các chất gây cay trong hành tây được giải phóng ồ ạt, làm bạn chảy nước mắt nhiều hơn. Để cải thiện, nên để lại phần gốc hành cắt sau cùng bởi hợp chất lưu huỳnh thường tập trung nhiều ở gần gốc.
Nhai liên tục. Để tránh tình trạng nước mắt chảy dòng, hãy tìm đến một chiếc kẹo cao su hoặc bất kỳ đồ ăn nào và nhai kỹ. Quá trình nhai khuyến khích bạn thở bằng miệng, từ đó hút bớt các giọt li ti trước khi chúng bay lên đến mắt của bạn.
Các mẹo trên đều có thể áp dụng với các loại hành củ, hành khô.
Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam TV Online.
VTV.vn - Bệnh nhân nữ 71 tuổi, ở Hưng Yên nhập viện trong tình trạng mệt nhiều, đau đầu.
VTV.vn - Cơ sở này đã ngang nhiên quảng cáo và hành nghề trái phép trong lĩnh vực khám, chữa bệnh tại địa chỉ số 186 - 186A Cách Mạng Tháng Tám, Phường 10, Quận 3.
VTV.vn - Bệnh viện Việt Nam - Thụy Điển Uông Bí (Quảng Ninh) vừa phẫu thuật lấy thành công khối sỏi san hô lớn cùng nhiều viên sỏi nhỏ tại thận phải cho một người bệnh nữ 48 tuổi.
VTV.vn - Bệnh viện Đa khoa vùng Tây Nguyên vừa phẫu thuật cắt bỏ thành công bướu tuyến giáp khổng lồ cho nữ bệnh nhân N.T.Y., 64 tuổi.
VTV.vn - Khoa Hồi sức tích cực - Chống độc, Bệnh viện Sản Nhi tỉnh Phú Thọ vừa tiếp nhận và điều trị một bé gái 2 tháng tuổi, bị ho gà với diễn biến nặng.
VTV.vn - Thông tin từ Chi cục Chăn nuôi và Thú y tỉnh Đồng Nai, vừa ghi nhận 2 ổ dịch dại trên chó tại huyện Trảng Bom và huyện Vĩnh Cửu.
VTV.vn - Dưới đây là hướng dẫn xử trí cấp cứu người say nắng, say nóng của Trung tâm Truyền thông - Giáo dục sức khỏe Trung ương (Bộ Y tế).
VTV.vn - Chương trình khám sàng lọc sẽ diễn ra trong 2 ngày 27, 28/4 tại Bệnh viện Đa khoa Thiện Hạnh (TP. Buôn Ma Thuột , tỉnh Đắk Lắk).
VTV.vn - Theo báo cáo của Trung tâm Y tế huyện Buôn Đôn (Đắk Lắk), trên địa bàn huyện vừa ghi nhận thêm 1 ổ dịch thủy đậu tại trường học với 11 trường hợp mắc bệnh.
VTV.vn - Theo kết quả xét nghiệm của Viện Vệ sinh dịch tễ Trung ương, Bắc Kạn ghi nhận 1 trường hợp dương tính với rubella tại huyện Pác Nặm.
VTV.vn - Trong năm 2023, TP. Hồ Chí Minh ghi nhận 21 ca sốt rét, chủ yếu là ca ngoại lai từ nước khác và ngoại lai tỉnh, không có ca tử vong, không có dịch sốt rét xảy ra.
VTV.vn - Bệnh nhân L.V.P. (nam, 39 tuổi) đến Bệnh viện Đa khoa Medlatec khám do thời gian gần đây hay bị đau âm ỉ vùng trán bên phải.
VTV.vn - Bệnh viện Trung ương Thái Nguyên vừa tiếp nhận và điều trị ổn định cho cụ bà 81 tuổi, nhập viện do tiêu chảy kéo dài.
VTV.vn - Người bệnh (nữ, 26 tuổi) bị ngừng tim, suy đa tạng vừa được Bệnh viện Đa khoa tỉnh Phú Thọ cấp cứu thành công.
VTV.vn - Trung tâm Y tế huyện Lâm Thao (Phú Thọ) vừa phẫu thuật cấp cứu thành công người bệnh nam, 43 tuổi, bị viêm túi mật hoại tử.