TIN MỚI NHẬN Góc doanh nghiệp

Giảm nguy cơ béo phì với “siêu mì Ý”

Trang Phan - Việt Linh (Trung tâm tin tức VTV24)Cập nhật 15:26 ngày 19/07/2016

VTV.vn- Các nhà khoa học châu Âu đang tạo ra đột phá với việc công bố một loại mì Ý giúp con người nâng cao sức khỏe, giảm nguy cơ béo phì hay các bệnh tim mạch.

"Siêu mì Ý" là cái tên đặc biệt mà những người sáng tạo ra loại mì này đặt cho nó. Thay vì làm từ lúa mì như thông thường, nguyên liệu tạo nên siêu mì Ý là lúa mạch.

Anh Vito Vera, nhà nghiên cứu, cho biết: “Trước tiên là chúng tôi tìm kiếm các giống lúa mạch có nhiều dưỡng chất. Chúng tôi đã phân tích 15 giống lúa mạch khác nhau để chọn ra vài giống tốt nhất”.

Sau khi lọc, phần thô của lúa mạch sẽ được giữ lại để cho vào hỗn hợp, giúp loại mì này có thêm chất xơ và các chất dinh dưỡng khác.

Chị Ana Maria Gomez, nhà nghiên cứu, cho biết: “Hỗn hợp này chứa nhiều chất giúp phân giải chất béo, có lợi cho chữa trị bệnh tim mạch. Chỉ cần mỗi ngày ăn một bữa là có thể đáp ứng tới 70% lượng chất beta-glucan cho những người mắc bệnh tim mạch”.

Không chỉ tốt cho tim mạch, beta-glucan còn góp phần giảm tỉ lệ cholesterol, giảm bệnh béo phì và tiểu đường.

Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online!

WWW.VTV.VN - BÁO ĐIỆN TỬ ĐÀI TRUYỀN HÌNH VIỆT NAM.

Tổng biên tập Vũ Thanh Thủy

Phó Tổng biên tập Phạm Quốc Thắng

Giấy phép hoạt động báo chí điện tử số 306/GP-BTTTT cấp ngày 22/02/2012.

Tổng đài VTV: (04) 3.8355931; (04) 3.8355932

Ðiện thoại Báo điện tử VTV: (04) 66897 897 Email: toasoan@vtv.vn

® Cấm sao chép dưới mọi hình thức nếu không có sự chấp thuận bằng văn bản.

Ghi rõ nguồn VTV.vn khi phát hành lại thông tin từ website này.