Trong đó, có 234 bếp ăn tập thể tại các khu công nghiệp, phục vụ từ 80-3.000 suất/ngày. Nhiều bếp ăn tập thể công nghiệp quy mô lớn trên 3.000 suất ăn/ngày như: Công ty TNHH SEI Việt Nam, Công ty ELENTEC Việt Nam, Công ty TNHH PanasonicViệt Nam…
Về bếp ăn tập thể tại các công ty gồm 2 loại: công ty có bếp ăn tập thể ký hợp đồng cung cấp dịch vụ suất ăn công nghiệp chiếm 80% và bếp ăn tập thể do công ty tự nấu phục vụ nhân viên chiếm tỷ lệ khoảng 20%.
Thời gian qua, công tác đảm bảo an toàn thực phẩm tại bếp ăn tập thể vẫn còn gặp những khó khăn. Cụ thể, bếp ăn tập thể còn chủ quan, khoán cho nhà thầu, chưa tăng cường quản lý chặt nguồn thực phẩm. Nguồn cung cấp thực phẩm cho bếp ăn tập thể đa dạng, khó kiểm soát triệt để; kiến thức về lựa chọn cơ sở cung cấp và sản phẩm thực phẩm còn hạn chế …
Trong quá trình kiểm tra mới đây, Sở Y tế Hà Nội phát hiện có 20 bếp ăn tập thể vi phạm an toàn thực phẩm, phạt tiền 124.000.000 đồng. Trong đó, chủ yếu là vi phạm về việc sử dụng bếp ăn không được thiết kế và tổ chức theo nguyên tắc một chiều. bên cạnh đó, việc bảo quản thực phẩm ở nhiều nơi chưa đúng, không có biện pháp để ngăn ngừa côn trùng, động vật gây hại. Một số bếp ăn khác có sổ sách ghi chép việc thực hiện chế độ kiểm thực 3 bước theo hướng dẫn của Bộ Y tế, nhưng không ghi đầy đủ các nội dung theo quy định, không lưu mẫu, không khám sức khỏe định kỳ cho nhân viên nhà bếp.
Trong thời gian tới, để đảm bảo an toàn thực phẩm tại các bếp ăn tập thể, Chi cục An toàn thực phẩm Hà Nội sẽ tăng cường phối hợp giữa các cơ quan quản lý an toàn thực phẩm. Kết nối cơ sở sản xuất kinh doanh thực phẩm với các bếp ăn tập thể; giám sát an toàn thực phẩm của cơ quan có bếp ăn tập thể với nhà thầu cung cấp suất ăn về nguồn gốc thực phẩm. Tăng cường kiểm tra bếp ăn tập thể, đặc biệt nguồn gốc thực phẩm. Tiếp tục nghiên cứu các mô hình quản lý kiểm soát nguồn gốc thực phẩm tại các bếp ăn tập thể phù hợp với tình hình hiện tại.
* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online!
VTV.vn - Nam bệnh nhân (42 tuổi) có thói quen ăn nem chua, thịt lợn tái, vào viện vì đau đầu âm ỉ kèm sốt khoảng 1 tuần trước khi vào viện.
VTV.vn - Các bác sĩ Bệnh viện Việt Nam – Thụy Điển Uông Bí (Quảng Ninh) vừa cứu sống một trường hợp nhồi máu cơ tim tối cấp biến chứng ngừng tuần hoàn.
VTV.vn - Nam bệnh nhân (59 tuổi, quê ở Bến Tre) mắc bệnh cơ tim giãn nở 4 năm nhưng chưa được điều trị ổn định.
VTV.vn - Bệnh viện Nhi Thanh Hóa vừa tiếp nhận một bệnh nhi 20 tháng tuổi, nhập viện trong tình trạng ho nhiều, khó thở, suy hô hấp.
VTV.vn - Trung tâm Kiểm soát bệnh tật TP. Hồ Chí Minh vừa có cập nhật về tình hình dịch bệnh sốt xuất huyết và tay chân miệng tính đến tuần 15.
VTV.vn - Bệnh viện Bệnh nhiệt đới Trung ương vừa tiếp nhận 2 bệnh nhân nam bị suy gan do liên quan đến uống thuốc nam không rõ nguồn gốc.
VTV.vn - Người bệnh T.V.K. (36 tuổi, trú tại Uông Bí, Quảng Ninh) bị máy cắt cỏ chém vào vùng cổ chân.
VTV.vn - Bệnh viện Việt Nam - Thụy Điển Uông Bí (Quảng Ninh) vừa phẫu thuật cứu sống sản phụ thiếu máu, giảm tiểu cầu suy thai, có nguy cơ xuất huyết nặng khi sinh.
VTV.vn - Trong quý I năm 2024, Khoa Tâm thần – Thần kinh, Bệnh viện Đa khoa tỉnh Lạng Sơn tiếp nhận điều trị gần 100 bệnh nhân mắc các rối loạn tâm thần do lạm dụng rượu.
VTV.vn - Một em bé có dây rốn quấn cổ 5 vòng, ngôi ngược vừa được các bác sĩ Khoa Sản, Bệnh viện Đa khoa thị xã Phú Thọ phẫu thuật mổ lấy thai thành công.
VTV.vn - Huyết áp đo được lúc vào viện của bệnh nhân là 200/100mmHg.
VTV.vn - Trung tâm Y tế huyện Cẩm Mỹ (Đồng Nai) vừa ghép da thành công cho một bệnh nhân bị mất da sau hoại tử da do rắn cắn.
VTV.vn - Thanh tra Sở Y tế TP. Hồ Chí Minh đã ra quyết định xử phạt vi phạm hành chính và đình chỉ hoạt động 2 cơ sở này.
VTV.vn - Theo báo cáo của Trung tâm Kiểm soát bệnh tật tỉnh Đồng Nai, trên địa bàn huyện Vĩnh Cửu vừa ghi nhận 1 ca tử vong do sốt xuất huyết Dengue.
VTV.vn - Bé gái H.D.C. (8 tuổi, trú tại Phú Thọ) được người nhà đưa vào viện sau khi phát hiện ăn uống rơi vãi, méo miệng, miệng lệch sang trái, mắt nhắm không kín...