nhà khoa học
Khử trùng thực phẩm bằng Clo khiến vi khuẩn "vô hình" trước các xét nghiệm ATTP
10:51 ngày 22/05/2018
VTV.vn - Các nhà khoa học Anh công bố, các loại thực phẩm tươi đóng gói như salad, hoa quả gọt sẵn được dán mác "đã rửa" có thể ăn ngay nhưng chưa chắc đã sạch.
Trong quy trình làm sạch thực phẩm theo tiêu chuẩn hiện nay, các doanh nghiệp thường sử dụng chất khử trùng Clo nhằm tiêu diệt hoặc làm giảm số lượng vi khuẩn trong đồ ăn tươi. Tuy nhiên, trên thực tế, việc này lại khiến không thể phát hiện được vi khuẩn khi kiểm tra về chất lượng.
Kết quả thử nghiệm của các nhà khoa học cho thấy, một số loại vi khuẩn khi tiếp xúc với Clo đã chuyển sang một trạng thái khác, làm cho chúng "vô hình" trước các xét nghiệm về an toàn thực phẩm trong phòng thí nghiệm.
Các nhà khoa học cảnh báo, nếu không thay đổi, quy trình làm sạch thực phẩm hiện tại có thể gây ra các vụ ngộ độc quy mô lớn.
* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam tại TV Online!
Cùng chuyên mục
Sốt mò ở người bệnh đái tháo đường: Cẩn thận với biến chứng nguy hiểm
VTV.vn - Bệnh nhân nữ 71 tuổi, ở Hưng Yên nhập viện trong tình trạng mệt nhiều, đau đầu.
-
TP. Hồ Chí Minh: Một cơ sở dịch vụ tắm hơi, massage… lấn sân sang khám, chữa bệnh với "liệu pháp tế bào gốc"
VTV.vn - Cơ sở này đã ngang nhiên quảng cáo và hành nghề trái phép trong lĩnh vực khám, chữa bệnh tại địa chỉ số 186 - 186A Cách Mạng Tháng Tám, Phường 10, Quận 3.
-
Lấy sỏi san hô, bảo tồn thận cho người bệnh
VTV.vn - Bệnh viện Việt Nam - Thụy Điển Uông Bí (Quảng Ninh) vừa phẫu thuật lấy thành công khối sỏi san hô lớn cùng nhiều viên sỏi nhỏ tại thận phải cho một người bệnh nữ 48 tuổi.
-
Phẫu thuật bướu tuyến giáp khổng lồ cho bệnh nhân nữ 64 tuổi
VTV.vn - Bệnh viện Đa khoa vùng Tây Nguyên vừa phẫu thuật cắt bỏ thành công bướu tuyến giáp khổng lồ cho nữ bệnh nhân N.T.Y., 64 tuổi.
-
Bé gái 2 tháng tuổi mắc ho gà diễn biến nặng
VTV.vn - Khoa Hồi sức tích cực - Chống độc, Bệnh viện Sản Nhi tỉnh Phú Thọ vừa tiếp nhận và điều trị một bé gái 2 tháng tuổi, bị ho gà với diễn biến nặng.
-
Đồng Nai ghi nhận liên tiếp 2 ổ dịch dại trên chó hoang
VTV.vn - Thông tin từ Chi cục Chăn nuôi và Thú y tỉnh Đồng Nai, vừa ghi nhận 2 ổ dịch dại trên chó tại huyện Trảng Bom và huyện Vĩnh Cửu.
Đang được quan tâm
-
Infographic: Biểu hiện và cách xử trí say nắng, say nóng
VTV.vn - Dưới đây là hướng dẫn xử trí cấp cứu người say nắng, say nóng của Trung tâm Truyền thông - Giáo dục sức khỏe Trung ương (Bộ Y tế).
-
Khám sàng lọc và phẫu thuật miễn phí bệnh tim bẩm sinh cho trẻ tại Đắk Lắk
VTV.vn - Chương trình khám sàng lọc sẽ diễn ra trong 2 ngày 27, 28/4 tại Bệnh viện Đa khoa Thiện Hạnh (TP. Buôn Ma Thuột , tỉnh Đắk Lắk).
-
Đắk Lắk: Giám sát, xử lý ổ dịch thủy đậu trong trường học tại huyện Buôn Đôn
VTV.vn - Theo báo cáo của Trung tâm Y tế huyện Buôn Đôn (Đắk Lắk), trên địa bàn huyện vừa ghi nhận thêm 1 ổ dịch thủy đậu tại trường học với 11 trường hợp mắc bệnh.
-
Bắc Kạn ghi nhận 1 trường hợp mắc rubella
VTV.vn - Theo kết quả xét nghiệm của Viện Vệ sinh dịch tễ Trung ương, Bắc Kạn ghi nhận 1 trường hợp dương tính với rubella tại huyện Pác Nặm.
-
TP. Hồ Chí Minh giữ vững thành quả loại trừ bệnh sốt rét
VTV.vn - Trong năm 2023, TP. Hồ Chí Minh ghi nhận 21 ca sốt rét, chủ yếu là ca ngoại lai từ nước khác và ngoại lai tỉnh, không có ca tử vong, không có dịch sốt rét xảy ra.
-
Đau nhức âm ỉ vùng trán, bất ngờ phát hiện khối u não nguy hiểm
VTV.vn - Bệnh nhân L.V.P. (nam, 39 tuổi) đến Bệnh viện Đa khoa Medlatec khám do thời gian gần đây hay bị đau âm ỉ vùng trán bên phải.
-
Viêm đại tràng nặng do tự ý dùng nhiều loại kháng sinh
VTV.vn - Bệnh viện Trung ương Thái Nguyên vừa tiếp nhận và điều trị ổn định cho cụ bà 81 tuổi, nhập viện do tiêu chảy kéo dài.
-
Cứu sống người bệnh ngừng tim, suy đa tạng
VTV.vn - Người bệnh (nữ, 26 tuổi) bị ngừng tim, suy đa tạng vừa được Bệnh viện Đa khoa tỉnh Phú Thọ cấp cứu thành công.
-
Sỏi lâu ngày gây viêm túi mật hoại tử
VTV.vn - Trung tâm Y tế huyện Lâm Thao (Phú Thọ) vừa phẫu thuật cấp cứu thành công người bệnh nam, 43 tuổi, bị viêm túi mật hoại tử.
