Một cơ sở sản xuất đậu phụ nằm trên địa bàn phường 1, thành phố Cao Lãnh, tỉnh Đồng Tháp cho biết, bí quyết sản xuất đậu phụ ngon, không tốn nhiều thời gian là chỉ cần bỏ thạch cao vào nước đậu. Các bác sĩ cho biết, thạch cao có hai loại, một là loại sử dụng trong công nghiệp và một loại dùng để chế biến thực phẩm. Nếu sử dụng thạch cao công nghiệp, nguy cơ mắc bệnh rất lớn.
Theo tìm hiểu của phóng viên, một bao thạch cao công nghiệp 12kg có giá khoảng 40.000 đồng. 1kg thạch cao có thể sản xuất được khoảng 30 ván đậu. Lợi nhuận lớn nên khá nhiều cơ sở sản xuất đậu phụ ở Đồng Tháp sử dụng thạch cao trong chế biến.
Tác hại của đậu hũ chứa thạch cao Người dân ăn phải những loại đậu hũ có thạch cao công nghiệp trong thời gian dài sẽ dễ dẫn đến rối loạn tiêu hóa, suy gan, suy thận...
Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online!