TIN MỚI NHẬN Góc doanh nghiệp

“Nữ quyền” lên ngôi trong căn bếp của MasterChef Vietnam

CACập nhật 23:01 ngày 27/09/2014

Chàng trai duy nhất của Top 6 - Xuân Huy là thí sinh tiếp theo phải chia tay căn bếp MasterChef. Như vậy, top 5 của Vua đầu bếp năm nay đều là các đầu bếp nữ.

Top 6 chinh phục các chiến sĩ, cán bộ PCCC bằng bữa trưa hấp dẫn và đầy tình cảm

Với 2 món ăn được đánh giá là ngon nhất trong vòng thi kĩ năng ở tuần trước, Thu Thủy cùng Ngọc Ái là 2 đội trưởng tiếp theo trong thử thách lần này. Ở thử thách đồng đội tuần này, giám khảo của Top 6 sẽ là 51 cán bộ và chiến sĩ PCCC của Trung tâm Cứu hỏa Quận 2.

Để thực hiện thử thách này, mỗi đội sẽ có 15 phút để lên thực đơn và chọn nguyên liệu, 120 phút để chế biến các món ăn và phục vụ các thực khách đặc biệt của mình. Theo đó, đội giành chiến thắng là đội nhận được nhiều phiếu bình chọn nhất từ các cán bộ và chiến sĩ PCCC.

Một điểm hết sức thú vị nhưng không hề dễ dàng đối với Ngọc Ái và Thu Thủy khi 2 đội trưởng không có quyền được chọn thành viên cho đội mình mà phải chọn thí sinh cho đội khác. Vẫn giữ quan điểm về cách lựa chọn thành viên của mình, Thu Thuỷ đã nhanh chóng cho Lê Chi cho đội đối thủ và may mắn có được Minh Nhật và Xuân Huy cho đội mình. Với Ngọc Ái, chị hài lòng vì có Lê Chi trong đội và Khánh Phương, cô gái dù không muốn về đội của mình nhưng cuối cùng đã có sự phối hợp và làm việc nhóm hiệu quả.

Hai đội chơi với thực đơn và cách xử lí nguyên liệu đã chính bước vào cuộc đua giành chiếc vé an toàn trong thử thách lần này. Với nhiệm vụ nấu ăn cho các chiến sĩ PCCC, các thí sinh phải tính toán để chọn những món ăn sao cho hợp khẩu vị của các chiến sĩ nhưng phải đầy đủ chất dinh dưỡng nhưng không thể bỏ qua những chiến lược thông minh để giành những lá phiếu bầu chọn từ họ. Trong những phút đầu tiên, cuộc tranh tài đã trở nên kịch tính ngay từ khâu lên thực đơn và chọn nguyên liệu của hai đội. Biết được đội Xanh cũng muốn có gà trong thực đơn của mình, Khánh Phương đã được giao nhiệm vụ nhanh chóng chạy đến khu vực nguyên liệu và giành hết gà cho đội mình.

Hai đội chơi đã dường như khá tin tưởng vào các món Việt khi nghĩ rằng những hương vị thân quen sẽ dễ dàng lấy lòng các giám khảo đặc biệt này. Nhưng với nguyên liệu cho sẵn không nhiều, đội Xanh đã quyết định đổi món và chọn cho mình thực đơn với các món ăn mang phong cách Âu, đó là Salad dầu giấm hấp dẫn, Bò bít tết sốt nấm thơm ngon và Bánh bông lan cuộn với lớp kem phủ hoàn hảo. Với sự nhanh nhẹn của mình, đội Đỏ cũng đã chọn ra 3 món ăn mang hương vị Việt quen thuộc, đó là Súp rau củ, món chính Thịt gà nướng hấp dẫn tròn vị và món tráng miệng là Chè khoai lang dân dã nhưng cực kì thơm ngon.

Lần đầu tiên đảm nhận vai trò đội trưởng, Ngọc Ái thể hiện rõ sự căng thẳng từ việc quản lý quỹ thời gian lẫn phân chia công việc cho các thành viên. Về phía đội Xanh, đội trưởng Thu Thuỷ dường như hoàn thành rất tốt vai trò của mình khi phân chia công việc hợp lý và đúng với sở trường của từng thành viên trong đội.

Với sự nỗ lực hết mình, hai đội đã hoàn thành xuất sắc các món ăn theo đúng thực đơn vào đúng thời gian quy định để phục vụ cho các chiến sĩ cứu hoả. Nếu đội Xanh với những món ăn mang phong cách Âu được điều chỉnh trong cách nêm nếm cho phù hợp với khẩu vị của các chiến sĩ rất được đánh giá cao, thì phía đội Đỏ, ở những phần ăn cuối cùng phục vụ bị thiếu thịt gà đã khiến cho giám khảo Tuấn Hải tức giận và mọi trách nhiệm lập tức quy về cho đội trưởng Ngọc Ái.

Dù không được đội đối thủ đánh giá cao, nhưng với những món ăn dân dã có hương vị đậm đà và quen thuộc, cũng như nhận được khá nhiều lời khen cùng sự hài lòng từ các chiến sĩ, đội Đỏ đã may mắn giành chiến thắng sít sao trước đội Xanh với chỉ hơn 1 phiếu bình chọn.

Giám khảo Kim Oanh lần đầu tiên ra đề thử thách sự kỹ năng và sự khéo léo các thí sinh

Thất bại ở vòng thi đồng đội trước, Thu Thuỷ, Minh Nhật và Xuân Huy chính thức bước vào thử thách loại người để tìm ra Top 5 của Vua đầu bếp Việt Nam mùa thứ hai. Ở vòng thi này, giám khảo Kim Oanh trực tiếp ra đề bài với món ăn Huế “Cuốn chả mực nướng mía”. Đây cũng là một trong những món ăn rất được các thực khách yêu mến trong chuỗi nhà hàng Wrap & Roll của giám khảo Kim Oanh.

Với thời gian 5 phút chọn nguyên liệu và 90 phút để chế biến, Thu Thuỷ, Minh Nhật và Xuân Huy đã dành mọi sự tập trung và nỗ lực để bước vào “cuộc chiến” cam go này. 

Với đề bài thách thức sự khéo léo này, không lạ khi các ứng viên dồn hết sự ưu ái và tập trung cho Thu Thuỷ, một đầu bếp tại gia dày dạn kinh nghiệm nấu nướng lẫn sự am hiểu sâu sắc về ẩm thực vùng miền. Bản thân chị cũng rất tự tin trước vòng thi này bởi chị đã tham khảo và biết công thức để làm bánh cuốn trên mạng.

Một món ăn đòi hỏi thí sinh phải chuẩn bị một món chính là chả mực nướng mía và bánh cuốn kèm theo, 3 đầu bếp của chương trình cần phải biết cách sắp xếp quỹ thời gian hợp lí khi mọi sự sai sót trong các khâu chế biến có thể khiến họ trả một cái giá rất đắt. Trái ngược với sự lo ngại ban đầu dành cho Xuân Huy, anh lại là ứng viên khiến ban giám khảo vô cùng bất ngờ khi những chiếc bánh cuốn anh làm ra khá đẹp mắt và đạt được độ dẻo hợp lí. Tuy nhiên, phần chủ đạo của món ăn là chạo mực lại không đạt yêu cầu bởi Xuân Huy dùng quá nhiều giò sống nhưng lại không cho thêm hành khiến chạo bị hôi và có màu sắc không đúng với nguyên mẫu.

Trong khi đó, Minh Nhật đã cho thấy việc thường xuyên rơi vào vòng nguy hiểm cũng là một “lợi thế” lớn khi kỹ năng làm bếp của cô gái Hà Nội này ngày một nâng cao qua mỗi vòng thi. Lần đầu thực hiện chạo mực lẫn bánh cuốn nhưng Minh Nhật tỏ ra hoàn toàn tự tin và làm chủ được công việc của mình. Tính toán nguyên liệu chính xác cùng kỹ thuật nấu nướng nhuần nhuyễn, Minh Nhật đã chứng minh mình là một cô gái không dễ khuất phục trước những thử thách khó khăn của chương trình.

Trong khi đó, bà mẹ đơn thân Thu Thuỷ đã bị sự căng thẳng chi phối vào 15 phút cuối với hỗn hợp bột làm bánh không đạt yêu cầu. Tự làm khó mình khi quyết định kết hợp bột năng cùng bột gạo để làm bánh cuốn đã khiến chị liên tiếp gặp thất bại với những chiếc bánh đầu tiên. Sai lầm khi không dùng bột bánh cuốn có sẵn đã khiến cho “nữ hoàng băng giá” rơi vào trạng thái hoảng loạn và những khâu trang trí cùng việc pha mắm phải vội vàng làm trong những phút cuối cùng của thử thách. Đây cũng là lúc chị cũng nhận ra rằng: “Đây là cuộc thi tốn quá nhiều công sức, quá nhiều áp lực.”

Minh Nhật bứt phá, Xuân Huy ngậm ngùi nói lời chia tay dù đã “vượt qua bản thân mình”

Kết thúc 90 phút chế biến, những sai sót ban đầu cùng sự chủ quan đã khiến món ăn của Thu Thủy không được đánh giá cao. Ngoài sai lầm trong khâu pha bột, giám khảo Kim Oanh còn chỉ ra Thu Thủy "không biết quản lí quỹ thời gian của mình và không có sự nhạy bén nguyên liệu ngay từ đầu”. 

Nhận xét về món ăn của Minh Nhật, giám khảo Luke Nguyễn cho biết anh rất ấn tượng về màu sắc cũng như phần trang trí bắt mắt của cô gái này. Với lớp bánh cuốn đúng như đề bài cho sẵn cùng chả mực giòn, dai và thơm, Minh Nhật đã xuất sắc ghi điểm với món ăn này bên cạnh nước chấm được giám khảo Luke Nguyễn.

Sau những giây phút thảo luận và hội ý căng thẳng, Minh Nhật là cái tên an toàn đầu tiên khi cho ra món ăn tinh tế, tròn vị và đáp ứng đầy đủ những yêu cầu của món mẫu. Sự sai lầm trong khâu kết hợp nguyên liệu đã khiến 2 thí sinh Thu Thủy và Xuân Huy phải đứng trong vòng nguy hiểm loại người căng thẳng. Dù có món ăn được giám khảo Kim Oanh đánh giá “rất đẹp, rất cố gắng, bánh đổ rất tốt” nhưng với phần chính là chả mực nướng mía không thuyết phục, Xuân Huy chính thức nói lời chia tay chương trình sau những nỗ lực đáng ghi nhận của anh. 

Chia tay Xuân Huy đồng nghĩa với Top 5 đã chính thức lộ diện với Lê Chi, Minh Nhật, Khánh Phương, Thu Thủy và Ngọc Ái. Điều thú vị của Vua đầu bếp năm nay, khi “nữ quyền” hoàn toàn chiếm ngôi trong căn bếp của MasterChef Vietnam, “cuộc chiến” ẩm thực lại trở nên gay cấn và hồi hộp hơn bao giờ hết. 

VTV1

WWW.VTV.VN - BÁO ĐIỆN TỬ ĐÀI TRUYỀN HÌNH VIỆT NAM.

Tổng biên tập Vũ Thanh Thủy

Phó Tổng biên tập Phạm Quốc Thắng

Giấy phép hoạt động báo chí điện tử số 306/GP-BTTTT cấp ngày 22/02/2012.

Tổng đài VTV: (04) 3.8355931; (04) 3.8355932

Ðiện thoại Báo điện tử VTV: (04) 66897 897 Email: toasoan@vtv.vn

® Cấm sao chép dưới mọi hình thức nếu không có sự chấp thuận bằng văn bản.

Ghi rõ nguồn VTV.vn khi phát hành lại thông tin từ website này.