TIN MỚI NHẬN Góc doanh nghiệp

Vua đầu bếp Việt 2015: Thanh Cường & hành trình của đam mê và tài năng

PVCập nhật 06:00 ngày 11/12/2015

VTV.vn - Đối đầu với một Tuyết Phạm sáng tạo và tinh tế ở Vòng chung kết Vua đầu bếp mùa thứ ba là một Thanh Cường bản lĩnh và giàu kỹ năng.

Nếu Phạm Tuyết bắt đầu tiếp xúc với chuyện bếp núc từ gánh mỳ quảng của ba mình, thì Thanh Cường, lò bánh mỳ của ba đã giúp anh phát hiện ra niềm đam mê ẩm thực của mình. Cả một quãng đời tuổi thơ gắn bó với lò bánh mỳ với những bước đầu được ba hướng dẫn nhào bột, nặn những chiếc bánh mỳ hình con vật rồi lớn hơn một chút, anh phụ ba đi giao bánh mỳ ở vùng quê miền Tây (Vĩnh Long) yên bình.

“Có lẽ tôi yêu thích nấu nướng cũng từ đây, nhưng mẹ rất hay la vì mỗi lần vào bếp tôi cứ bày bừa đủ thứ. Mẹ còn bảo đàn ông con trai vào bếp làm gì, nhưng cũng chính mẹ dạy tôi làm món cà ri gà và canh chua giúp tôi giành giải Nhất thi nấu ăn khi đang học lớp 7”, Thanh Cường chia sẻ về kỷ niệm tuổi thơ.

Là một ứng viên khá rụt rè, ít nói nhưng Thanh Cường nhanh chóng gây ấn tượng với ban giám khảo ngay vòng đầu tiên (Audition) với món ăn được trang trí chẳng khác nhà hàng… 5 sao (Bò ribeye cuộn lá tía tô). Chưa nếm thử qua nhưng món ăn này khiến giám khảo Hoàng Khải phải thốt lên kinh ngạc bởi “Trang trí của em quá xuất sắc”. Dù vẫn còn những điểm thiếu sót về cách chế biến nhưng chính sự vượt trội về kỹ năng trình bày đã giúp anh có chiếc vé đầu tiên bước vào gian bếp chính.

Món Pizza
Món Pizza

“Tôi luôn muốn mang đến một món ăn trước hết phải hấp dẫn về phần nhìn, phải ngon mắt trước mới có thể thuyết phục thực khách thưởng thức món ăn của mình”, anh cho biết. Đó cũng là lý do vì sao, qua mỗi thử thách, dù thực hiện một món ăn gia đình quen thuộc, món ăn hè phố dân dã, món Việt đến món Âu, Thanh Cường đều cho ra những tác phẩm ẩm thực đẹp mắt và đẳng cấp. Sức sáng tạo, kỹ năng cùng khả năng phối hợp các nguyên liệu hợp lý và hài hòa đã giúp anh luôn có mặt trong nhóm thí sinh có món ăn ngon nhất ở các vòng thi. Luôn có phần thể hiện xuất sắc đã góp phần giúp Thanh Cường được ban giám khảo trao “cơ hội có điều kiện” khi anh rơi vào vòng nguy hiểm với món Cháo trứng kiến (tập 10).

“Đó là cảm giác chết đi sống lại khi mình may mắn được ban giám khảo trao cho cơ hội được tiếp tục thi đấu trong gian bếp chính. Đó là niềm động lực và khích lệ rất lớn để tôi thể hiện hết khả năng của mình, xứng đáng với kỳ vọng của ban giám khảo lẫn khán giả”. Quả thực, dù phải thi đấu dưới áp lực kinh khủng, nhưng bằng bản lĩnh và niềm đam mê, anh đã chứng minh vị trí hiện tại của mình là kết quả hoàn toàn xứng đáng.

Chia sẻ cảm xúc khi có mặt trong top 2 chung cuộc, Thanh Cường cho biết: “Vị trí top 2 của Vua đầu bếp thật sự là một niềm hạnh phúc lớn. Cảm xúc vô cùng lẫn lộn, có chút tự hào về bản thân, có phần hồi hộp và lo lắng bởi chỉ còn một bước nữa thôi có thể giấc mơ trở thành Vua đầu bếp của mình sẽ trở thành hiện thực”.


Món Salad tôm

Món Salad tôm

Trải qua vô vàn gian nan và thách thức, hơn ai hết Thanh Cường luôn tự nhắc nhở bản thân khi cơ hội được đứng trong gian bếp của Vua đầu bếp vẫn còn, chắc chắn anh sẽ tập trung và làm hết sức mình để dù kết quả có thế nào thì bản thân cũng cảm thấy hài lòng. “Với tôi, không chỉ riêng Phạm Tuyết mà mỗi thí sinh trong top 13 đều là những đầu bếp tại gia xuất sắc. Với Tuyết, hiện cô ấy đang có phong độ rất tốt sau khi liên tiếp có những món ăn được ban giám khảo đánh giá cao nên việc đối đầu với Tuyết cũng là một mối… lo ngại”.

* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam tại TV Online!

VTV1

WWW.VTV.VN - BÁO ĐIỆN TỬ ĐÀI TRUYỀN HÌNH VIỆT NAM.

Tổng biên tập Vũ Thanh Thủy

Phó Tổng biên tập Phạm Quốc Thắng

Giấy phép hoạt động báo chí điện tử số 306/GP-BTTTT cấp ngày 22/02/2012.

Tổng đài VTV: (04) 3.8355931; (04) 3.8355932

Ðiện thoại Báo điện tử VTV: (04) 66897 897 Email: toasoan@vtv.vn

® Cấm sao chép dưới mọi hình thức nếu không có sự chấp thuận bằng văn bản.

Ghi rõ nguồn VTV.vn khi phát hành lại thông tin từ website này.