Từ vụ cà phê "pin" đến dấu hỏi về chất lượng cà phê bột trên thị trường?

Vấn đề hôm nay-Thứ tư, ngày 25/04/2018 06:44 GMT+7

VTV.vn - Vụ cà phê "pin" mới diễn ra tại tỉnh Đắk Nông đã dấy lên những dấu hỏi lớn về việc quản lý cũng như chất lượng của các loại cà phê bột đang lưu hành trên thị trường.

Ngày 17/4 vừa qua, Công an tỉnh Đắk Nông đã kiểm tra 1 cơ sở thu mua nông sản, trên địa bàn huyện Đắk R'lấp, phát hiện tại cơ sở này, nhiều người đang dùng dung dịch, gồm: nước và pin đập dập để ngâm tẩm và nhuộm đen phế phẩm cà phê. Lực lượng chức năng đã niêm phong hơn 21 tấn hỗn hợp này và hơn 190 kg, gồm: nắp, lõi và vỏ pin. 

Cũng liên quan đến vụ việc này, Công an tỉnh Bình Phước đã thu giữ được 3 tấn hỗn hợp vỏ cà phê trộn sỏi và và nhuộm pin tại kho nông sản của bà Phan Thị Dung, ở xã Lộc Thịnh, huyện Lộc Ninh, tỉnh Bình Phước.

Hiện chưa rõ các đối tượng sử dụng hợp chất vỏ cà phê trộn pin trên để tiêu thụ dưới dạng gì, có phải trộn với sản phẩm cà phê đưa ra thị trường hay vào loại sản phẩm nào khác. Song đây là hành động cực kỳ đáng lên án vì vô cùng độc hại với sức khỏe con người, kể cả có làm phân bón.

Tây Nguyên là thủ phủ của cà phê Việt Nam, đồng thời cũng là nơi có rất nhiều cơ sở sản xuất, chế biến cà phê bột. Thực tế với sản phẩm cà phê bột, nếu hàm lượng cafein thấp có nghĩa là lượng cà phê nhân, chỉ chiếm một phần nhỏ còn lại là phụ gia.

Theo Tiêu chuẩn Quốc gia về cà phê bột của Bộ Khoa học và Công nghệ, cà phê bột đạt chất lượng ngoài các tiêu chí về màu sắc, mùi vị, còn phải có hàm lượng cafein không dưới 1%, đồng thời không chứa các thành phần hóa học.

Trên địa bàn các tỉnh Tây Nguyên, ngoài các doanh nghiệp chế biến cà phê bột theo dây chuyền công nghiệp vẫn còn tồn tại rất nhiều cơ sở chế biến, rang xay cà phê bột thủ công. Theo báo cáo của Chi cục Quản lý chất lượng Nông, Lâm, Thủy sản tỉnh Đắk Nông, năm 2017, đơn vị đã kiểm tra 15 mẫu cà phê bột tại 4 huyện, thị xã trên địa bàn. Kết quả cho thấy có đến 11 mẫu kém chất lượng, 3 mẫu hoàn toàn không có cafein, nghĩa là sản phẩm không được chế biến từ cà phê nhân.

Vụ việc cà phê "pin" ảnh hưởng như thế nào đến ngành sản xuất và chế biến cà phê? Thực hư của việc pha trộn cà phê với các phụ gia khác như bắp ngô, đậu nành? Làm thế nào có thể ngăn chặn cà phê "bẩn" ra thị trường? Mời quý vị theo dõi chương trình Vấn đề hôm nay trên đây!

Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online!

TIN MỚI

    X

    ĐANG PHÁT

    Bản tin thời tiết chào buổi sáng 3 phút trước