Nằm trong một con phố nhỏ, giữa Manhattan, New York (Mỹ), quán ăn "Ăn chơi" đã thu hút rất đông thực khách, không chỉ người Việt mà rất nhiều người Mỹ và cả khách du lịch.
Thực đơn của quán rất đa dạng nhưng nổi tiếng nhất có lẽ là món phở và bánh mỳ với những nguyên liệu quen thuộc, cách chế biến thuần Việt, vì thế, hương vị truyền thống được lưu giữ gần như nguyên vẹn. Đây cũng là yếu tố quyết định giúp thu hút và giữ chân thực khách.
Anh Thomas, khách du lịch Đức, cho biết: "Tôi mong các món ăn Việt Nam luôn giữ được hương vị truyền thống, đừng thay đổi chúng để phù hợp với khách phương Tây. Hãy giữ món ăn Việt như nó vốn có, vì chỉ có như thế thực khách mới dành nhiều tình yêu hơn cho ẩm thực Việt Nam’.
Không chỉ đồ ăn, không gian nơi đây cũng gợi nhớ về một thời Hà Nội gian khó với nón lá, tường quét ve đã ố màu cùng tranh phố và quảng cáo khoan cắt bê tông.
Anh Tuấn Bùi, Chủ nhà hàng, nói: "Chúng tôi muốn đem đến một không gian thực sự thuần Việt. Vì vậy, chúng tôi luôn đảm bảo rằng những người làm việc tại quán đều phải là người Việt Nam hoặc có nhiều kinh nghiệm nấu các món Việt. Có như thế, chúng tôi mới có thể phục vụ khách hàng những món ăn mang đậm hương vị truyền thống Việt Nam".
Ký ức về một Hà Nội xưa được nâng niu trong từng món ăn và vật dụng trang trí. Thực khách khi tới đây không chỉ được thưởng thức ẩm thực truyền thống, mà còn hiểu hơn về văn hóa Hà thành.
Mời quý độc giả theo dõi Truyền hình trực tuyến các kênh của Đài Truyền hình Việt Nam.