Hiện mức tiêu thụ sản phẩm thịt lợn đã tăng hơn 40% so với thời điểm trước đây 2 tháng. Giá lợn hơi nhờ vậy đã tăng lên mức trên 40.000 đồng/kg. Nhu cầu tăng cao nên việc kiểm soát chất lượng thịt lợn khi vận chuyển đi các tỉnh đang là vấn đề mà các cơ quan sẽ phải quản lý chặt chẽ hơn. Vì ở thời điểm này, chỉ cần một sự cố nhỏ sẽ khiến thị trường và người chăn nuôi khó có thể phục hồi được.
Tại chợ đầu mối này, nơi cung cấp 70% thịt lợn ra thị trường Hà Nội, mỗi mẫu xét nghiệm đột xuất mất chi phí khoảng hơn 500.000 đồng, đều do lực lượng thú y chi trả. Dù tốn kém nhưng bù lại, sản phẩm sẽ đảm bảo tuyệt đối khi xuất ra ngoài tỉnh.
Do lực lượng thú y thiếu hụt nên thời gian vừa qua, tất cả nhân viên của ban quản lý chợ đều phải tham gia thành lập các chốt phun tiêu độc tại các cổng ra vào chợ.
Càng làm kỹ bao nhiêu, lợn càng dễ bán bấy nhiêu. Thương lái cũng vì vậy sẽ nhập với giá cao hơn. Trong khoảng 10 ngày qua, số lợn được xuất bán từ chợ đã tăng từ khoảng dưới 500 con/ngày lên hơn 1.000 con/ngày.
Lúc cao điểm nhất mỗi ngày có khoảng 1.500 con lợn được xuất đi, giá trung bình khoảng trên 45.000 đồng/kg. Với tình hình như hiện nay, chắc chắn dự báo trong khoảng 1 tháng nữa, thị trường sẽ trở lại mức ổn định như thời điểm năm 2018.
* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online!