Quang cảnh hội thảo.
Đây là chương trình đầu tiên nằm trong chuỗi hội thảo nhằm nâng cao nhận thức cộng đồng về an toàn thực phẩm và dinh dưỡng đúng cách được tổ chức tại nhiều thành phố trong cả nước.
Các chuyên gia dinh dưỡng đã cung cấp thông tin về dinh dưỡng hợp lý cho từng độ tuổi trong bữa ăn hàng ngày; phân tích về những hiểu lầm mà số đông thường gặp phải như các gia đình chỉ ăn một số loại loại thực phẩm nhất định, kiêng tinh bột, sợ chất béo. Những hiểu lầm này sẽ dẫn tới việc thực hành dinh dưỡng, ăn uống không hợp lý, đồng thời khiến mọi người có tâm lý vừa ăn vừa sợ, ảnh hưởng không tốt tới sức khỏe bản thân. Một số các vấn đề khác cũng được chia sẻ như dinh dưỡng phù hợp độ tuổi, cách thức chế biến các món ăn đủ dưỡng chất.
Theo thống kê, giai đoạn từ năm 2008 - 2018 đã có trung bình 166 vụ ngộ độc thực phẩm với gần 4.000 người phải nhập viện trung bình mỗi năm.
Ông Kajiwara Junichi - Tổng Giám Đốc Acecook Việt Nam cho hay: "Tại Việt Nam tôi thấy cần thiết tổ chức những hội thảo thực phẩm. Tại Nhật Bản, Chính phủ sẽ tham gia trực tiếp vào trong các hiệp hội của nhiều ngành hàng thực phẩm khác nhau. Mỗi hiệp hội lại đưa ra những tiêu chuẩn quy định và hướng dẫn cụ thể cho người dân trong việc sử dụng thực phẩm đúng cách, ăn uống kết hợp các nhóm thực phẩm như thế nào để có lợi nhất cho sức khỏe. Sau hội thảo tại Hà Nội, sẽ còn có các hội thảo tại Hưng Yên và Bắc Ninh. Mỗi người tham gia sẽ trở thành "sứ giả" lan truyền những thông tin hữu ích về thực phẩm, dinh dưỡng tới mọi người, giúp cộng đồng có lối sống tốt hơn về dinh dưỡng và thực phẩm".
* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online!