Bữa ăn học đường – từ kinh nghiệm quốc tế đến hành động tại Việt Nam

Sự kiện tập trung chia sẻ kinh nghiệm từ các quốc gia đã thành công trong triển khai bữa ăn học đường, đồng thời đưa ra những đề xuất hành động cụ thể để áp dụng tại Việt Nam.

Kinh nghiệm quốc tế về bữa ăn học đường

Trình bày tại hội thảo, GS. Nakamura Teiji, Chủ tịch Hiệp hội Dinh dưỡng Nhật Bản, cho biết Nhật Bản coi dinh dưỡng học đường là thách thức cấp bách và triển khai các chính sách quốc gia riêng để giải quyết. Dinh dưỡng được tách riêng khỏi chính sách y tế và chính sách lương thực, hình thành một chính sách dinh dưỡng độc lập với hệ thống luật pháp và quy định rõ ràng. Tiếp theo, Nhật Bản chú trọng đào tạo đội ngũ chuyên môn, các chuyên gia dinh dưỡng, đủ năng lực đóng vai trò nòng cốt trong việc triển khai các chính sách cải thiện dinh dưỡng. Quốc hội Nhật Bản hiện cũng đang thảo luận miễn toàn bộ học phí bữa trưa học đường.

TS. Philipp Rösler, nguyên Phó Thủ tướng kiêm Bộ trưởng Y tế Đức, khuyến nghị Việt Nam xem xét các tiêu chuẩn và nghiên cứu đã có, điều chỉnh phù hợp và triển khai thí điểm ở một số địa phương rồi mở rộng toàn quốc, tập trung vào sữa tươi, trái cây và rau quả tươi trong trường học để phòng ngừa bệnh tật từ sớm.

Các chuyên gia thống nhất: Nếu Việt Nam kết hợp chặt chẽ bốn trụ cột: pháp luật – tài chính – giám sát – giáo dục, chính sách dinh dưỡng học đường chắc chắn sẽ được bền vững hơn, góp phần phát huy tối đa tiềm năng nguồn nhân lực quốc gia.

Thực trạng và hành động tại Việt Nam

Tại hội thảo, PGS.TS Trần Thanh Dương, Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia, nhấn mạnh sự cần thiết ban hành tiêu chuẩn cho bữa ăn học đường và nghiên cứu luật hóa các quy định về dinh dưỡng, dựa trên kết quả từ mô hình điểm "Bữa ăn học đường bảo đảm dinh dưỡng hợp lý kết hợp tăng cường hoạt động thể lực cho trẻ em, học sinh, sinh viên Việt Nam". Đây là Mô hình được Bộ Giáo dục và Đào tạo phối hợp cùng Bộ Y tế, Bộ Khoa học và Công nghệ, Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch triển khai, với sự tham gia của các chuyên gia, nhà khoa học trong nước và quốc tế cùng sự đồng hành của Tập đoàn TH.

Mô hình được triển khai tại 10 tỉnh thuộc 5 vùng sinh thái, được đánh giá là "giải pháp toàn diện, mang tính cách mạng". Trên cơ sở đó, Bộ Giáo dục và Đào tạo đã ban hành Quyết định số 3000/QĐ-BGDĐT, phê duyệt mô hình và tài liệu hướng dẫn nhân rộng. Đồng thời, triển khai đề án số hóa 400 thực đơn theo tiêu chuẩn dinh dưỡng và đặc thù địa phương, giúp các trường dễ dàng tra cứu và áp dụng.

TS.BS. Lê Thái Hà, Phó Cục trưởng Cục Phòng bệnh, Bộ Y tế cho biết, có một số quy định liên quan tới dinh dưỡng học đường sẽ chuyển từ "khuyến nghị" sang "bắt buộc" khi được đưa vào Luật Phòng bệnh. Bộ Y tế đang nỗ lực hoàn thiện dự luật và báo cáo Chính phủ để trình Quốc hội xem xét.

Như vậy, các nội dung về dinh dưỡng học đường trong Luật Phòng bệnh sẽ là những viên gạch đầu tiên để hướng tới một bộ luật về dinh dưỡng học đường có tính bao trùm, huy động sự vào cuộc của toàn hệ thống.

Hướng tới khung pháp lý toàn diện

Từ góc độ của một doanh nghiệp khởi xướng và đồng hành cùng Chính phủ và các ban bộ ngành triển khai các Chương trình dinh dưỡng học đường quốc gia, Anh hùng Lao động Thái Hương, Nhà sáng lập Tập đoàn TH bày tỏ: "Hãy để mỗi bữa ăn học đường, mỗi ly sữa tươi sạch không chỉ nuôi dưỡng thể chất, mà còn thắp lên khát vọng và ý chí vươn mình của dân tộc Việt".

Kết luận hội thảo, đồng chí Nguyễn Trọng Nghĩa, Ủy viên Bộ Chính trị, Bí thư Trung ương Đảng, Trưởng Ban Tuyên giáo và Dân vận Trung ương, khẳng định cần hoàn thiện khung chính sách toàn diện về dinh dưỡng học đường, góp phần thực hiện chủ trương của Đảng, Nhà nước về chăm sóc sức khỏe, phát triển nguồn nhân lực và nâng cao chất lượng cuộc sống, đặc biệt là thế hệ trẻ.

Đây cũng là quan điểm được toàn thể hội thảo thống nhất: đã đến lúc Việt Nam cần đưa các quy định về dinh dưỡng học đường vào luật, tiến tới xây dựng Luật Dinh dưỡng hoặc Luật Dinh dưỡng học đường.