Cá ngừ Đắk Lắk - Tinh hoa câu vàng” - tôn vinh giá trị kinh tế, văn hóa từ cá ngừ đại dương

Tối 30/4, tại Quảng trường Phú Yên, phường Tuy Hòa, chương trình nghệ thuật “Cá ngừ Đắk Lắk - Tinh hoa câu vàng” chính thức khai màn chuỗi hoạt động kích cầu du lịch dịp lễ. Sự kiện không chỉ là hoạt động văn hóa mà còn mở ra cách tiếp cận mới trong việc nâng tầm giá trị cá ngừ đại dương thành sản phẩm du lịch và thương hiệu địa phương.

Điểm nhấn của chương trình nằm ở cách kể chuyện bằng nghệ thuật, tái hiện hành trình hình thành và phát triển của nghề câu cá ngừ - từ những bước chân khai phá, bám biển đến quá trình vươn ra đại dương bằng kỹ thuật câu vàng. Không dừng ở việc khơi gợi ký ức, chương trình đặt nghề cá vào dòng chảy phát triển, như một biểu tượng của ý chí lao động và khả năng thích ứng của cư dân vùng biển.

Ở lớp nghĩa sâu hơn, cá ngừ không còn là sản vật đơn thuần mà trở thành đại diện cho một hệ giá trị kinh tế - văn hóa. Điều này được thể hiện rõ qua phần trình diễn phi lê cá ngừ trực tiếp trên sân khấu, nơi kỹ thuật chế biến, tính thẩm mỹ và trải nghiệm thị giác được kết hợp, giúp du khách tiếp cận gần hơn với chuỗi giá trị của sản phẩm.

Không gian ẩm thực và trưng bày đi kèm tiếp tục mở rộng trải nghiệm, đưa cá ngừ từ bàn ăn ra thành câu chuyện văn hóa sống động. Du khách không chỉ thưởng thức mà còn hiểu hơn về nghề biển, về công sức của ngư dân và sự tinh tế trong chế biến - những yếu tố tạo nên giá trị bền vững của sản vật này.

Theo lãnh đạo Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Đắk Lắk, việc đưa cá ngừ lên sân khấu là bước đi thử nghiệm nhằm xây dựng một sản phẩm mang tầm vóc rộng hơn. Nếu khu vực Tây Nguyên có cà phê là biểu tượng, thì khu vực duyên hải phía Đông của tỉnh được định hướng phát triển ẩm thực cá ngừ như một điểm nhấn mới, hướng đến thị trường trong nước và quốc tế.

Việc kết nối “tinh hoa đại dương” với “bản sắc cao nguyên” cho thấy một hướng đi giàu tiềm năng. Từ một nghề truyền thống, cá ngừ đang từng bước được định vị lại như một sản phẩm du lịch, văn hóa có khả năng lan tỏa, góp phần định hình thương hiệu và nâng cao giá trị kinh tế biển bền vững.