Đặt mâm cỗ Tết hay tự tay nấu nướng: Khi truyền thống thích nghi với nhịp sống hiện đại

Chỉ còn 2 tuần nữa là đến Tết Nguyên đán. Thời điểm này, nhiều gia đình đã bắt đầu sắm sửa, lên kế hoạch chuẩn bị thực phẩm cho những ngày nghỉ lễ dài ngày.

Nếu như trước đây, Tết thường gắn liền với hình ảnh các bà, các mẹ tất bật trong bếp, tự tay chuẩn bị từng mâm cỗ cúng ông Công ông Táo, tất niên, giao thừa…, thì nay, trong nhịp sống bận rộn, không ít gia đình lựa chọn đặt sẵn mâm cỗ Tết để tiết kiệm thời gian và giảm áp lực việc nhà.

Những giờ đứng bếp chế biến cầu kỳ được thay thế bằng vài thao tác trên điện thoại. Từ bánh chưng, nem rán, canh măng đến các mâm cỗ trọn gói với nhiều mức giá, thực đơn đa dạng đều có thể đặt trước, giao tận nhà.

Gia đình chị Phạm Tố Quyên (phường Nghĩa Đô, TP Hà Nội) đã sử dụng dịch vụ đặt mâm cỗ Tết sẵn nhiều năm nay. Theo chị Quyên, gia đình ít người, việc tự nấu nướng vừa tốn thời gian, vừa tạo áp lực trong những ngày cuối năm.

“Ngày Tết tôi muốn mọi thứ nhanh, gọn, nhẹ. Thay vì mất hàng giờ trong bếp, tôi đặt cỗ sẵn để có thêm thời gian dành cho các con, bù đắp những lúc bận rộn suốt cả năm”, chị Quyên chia sẻ.

Tuy nhiên, theo chị Quyên, sự tiện lợi chỉ thực sự trọn vẹn khi gia đình lựa chọn kỹ lưỡng đơn vị cung cấp. Chị cho biết chỉ đặt cỗ tại những địa chỉ quen, đã sử dụng dịch vụ nhiều năm để đảm bảo chất lượng thực phẩm, giá cả minh bạch và sự chu đáo trong từng mâm cỗ.

“Việc đặt cỗ cũng phải có kế hoạch rõ ràng. Tôi thường chỉ đặt một mâm từ một nhà để tiết kiệm chi phí vận chuyển và thời gian chờ đợi. Khi chuẩn bị kỹ như vậy thì mọi việc rất đơn giản”, chị nói.

Xu hướng đặt mâm cỗ Tết sẵn là một minh chứng cho sự thay đổi trong lối sống của nhiều gia đình Việt trong guồng quay công việc bận rộn. Sẵn không có nghĩa là thiếu đi sự thành tâm, miễn là gia chủ đặt trọn vẹn lòng thành kính, chu đáo trong lựa chọn, dâng cúng, thay vì chỉ coi đó là thủ tục.

Đối với người Việt, mâm cỗ Tết không chỉ là sự hội tụ của tinh hoa ẩm thực, với những món ăn đậm đà hương vị, đa dạng sắc màu mà còn thể hiện rất nhiều ý nghĩa tâm linh, mang đậm nét văn hóa truyền thống đặc sắc. Bởi vậy, nhiều gia đình vẫn lưu giữ truyền thống tự tay chuẩn bị kỹ càng, với những món ăn được chế biến cầu kỳ, bày biện đẹp mắt.

Gia đình chị Bùi Ngọc Quỳnh (phường Dương Nội, TP Hà Nội) là một ví dụ. Dù có công việc kinh doanh riêng và khá bận rộn, nhưng năm nào chị cũng thu xếp thời gian cùng gia đình vào bếp chuẩn bị cỗ Tết.

“Với tôi, việc cả nhà cùng nhau chuẩn bị cỗ Tết đã trở thành truyền thống từ nhỏ. Lớn lên, tôi muốn giữ điều đó cho các con. Tự tay làm vừa thể hiện lòng thành kính với tổ tiên, vừa tạo ra những khoảnh khắc gắn kết gia đình”, chị Quỳnh chia sẻ.

Theo chị Quỳnh, tự nấu cỗ giúp gia đình chủ động lựa chọn nguyên liệu tươi ngon, phù hợp khẩu vị từng thành viên. Đặc biệt, đây còn là dịp để trẻ nhỏ tham gia vào các hoạt động bếp núc, thay vì dành quá nhiều thời gian cho thiết bị điện tử.

“Nấu nướng chưa bao giờ là áp lực với tôi. Tôi luôn lên kế hoạch từ sớm, phân chia công việc hợp lý. Những món có thể làm trước như nem, bánh chưng thì gói sớm và cấp đông. Mỗi người trong nhà đều có phần việc của mình”, chị Quỳnh nói.

Dù lựa chọn đặt cỗ sẵn hay tự tay chuẩn bị, điều quan trọng nhất vẫn là giữ được tinh thần Tết - sự sum vầy, thành tâm và trân trọng những giá trị truyền thống trong mỗi mâm cỗ ngày xuân.