Nem bì tự làm vừa ngon vừa an toàn

‘ Nguyên liệu gồm có: - 2 lạng bì lợn - 2 lạng thịt - 1 ít gạo để làm thính ( nếu ngại làm bạn có thể mua thính bán sẵn nhé) - Nước mắm ngon, mỳ chính

‘ Bước 1: Thịt rửa sạch. băm nhỏ.

‘ Bì làm sạch cho vào nồi luộc cùng chút muối và vài giọt giấm.

‘ Lá chanh thái sợi nhỏ.

‘ Gạo rang thật vàng rồi cho vào cối xay mịn như bột trẻ em để làm thính.

‘ Pha 1 thìa nước mắm, 1 thìa nước cốt chanh, mỳ chính, tỏi ớt băm với nhau.

‘ Bước 2: Cho thịt vào nồi rang chín tới, không nên rang quá kĩ.

‘ Bì luộc chín vớt ra đĩa, lọc hết mỡ, thái sợi. Nên thái bì lúc còn ấm sẽ dễ hơn để nguội.

‘ Bước 3: Cho thịt và bì vào âu to, đổ hỗn hợp nước mắm đã pha ở trên vào, dùng bao tay nylon bóp cho ngấm đều gia vị.

‘ Bước 4: Đến khi nào chuẩn bị ăn thì cho nốt lá chanh và thính vào trộn đều lên.

‘ Cho ra đĩa ăn kèm với lá sung và tương ớt các bạn nhé!