Đừng chủ quan với dị ứng thực phẩm

Khoa Hồi sức tích cực Nội, Bệnh viện Việt Nam - Thụy Điển Uông Bí (Quảng Ninh) vừa tiếp nhận liên tiếp 3 trường hợp phản vệ nặng sau khi ăn canh cáy, đuông dừa và trứng kiến. Đáng chú ý, cả 3 bệnh nhân đều có tiền sử dị ứng với chính các thực phẩm này.

Sau khi ăn, các bệnh nhân nhanh chóng xuất hiện triệu chứng như nổi sẩn mề đay gây ngứa, khó thở, đau đầu, chóng mặt. Một số trường hợp kèm theo sưng nề mặt, mắt, môi, nôn và tiêu chảy. Đây đều là những dấu hiệu điển hình của phản vệ - tình trạng cấp cứu có thể đe dọa tính mạng.

Theo các bác sĩ, những món ăn như cáy, đuông dừa, trứng kiến vốn quen thuộc, thậm chí được xem là đặc sản. Tuy nhiên, với người có cơ địa dị ứng, đây lại là tác nhân nguy hiểm có thể kích hoạt phản ứng miễn dịch quá mức.

Đáng lo ngại, nhiều người từng bị dị ứng nhẹ lại chủ quan, tiếp tục ăn lại thực phẩm do thói quen hoặc sở thích. Thực tế, phản vệ ở lần sau thường diễn tiến nhanh hơn, nặng hơn và khó kiểm soát hơn lần trước.

Các chuyên gia cảnh báo, phản vệ có thể tiến triển từ nổi mề đay, khó thở đến tụt huyết áp, sốc, thậm chí ngừng tuần hoàn chỉ trong thời gian rất ngắn - có trường hợp xảy ra trong vài phút đến dưới 1 giờ sau ăn.

Từ các ca bệnh trên, bác sĩ khuyến cáo: Người từng dị ứng thực phẩm cần tuyệt đối không ăn lại, dù chỉ một lượng nhỏ. Chủ động tránh hoàn toàn các thực phẩm đã biết gây dị ứng. Thận trọng khi thử các món ăn lạ hoặc đặc sản vùng miền.

Khi xuất hiện dấu hiệu nghi ngờ phản vệ như ngứa, nổi mề đay, phù môi - lưỡi, khó thở, khò khè, chóng mặt hoặc tụt huyết áp, cần đưa người bệnh đến cơ sở y tế ngay lập tức, tuyệt đối không tự theo dõi tại nhà.

Các bác sĩ nhấn mạnh, dị ứng thực phẩm không đơn thuần là phản ứng nhẹ mà có thể trở thành tình trạng nguy kịch. Chỉ một lần chủ quan cũng có thể phải trả giá bằng tính mạng.