Gần 10 người ở Mỹ ngộ độc nghi do nhiễm khuẩn E. coli từ phô mai cheddar

Theo Cơ quan Quản lý Dược phẩm và Thực phẩm (FDA) Mỹ, công ty Raw Farm có trụ sở tại bang California đã sản xuất loại phô mai cheddar được cho là nguồn gốc gây ra các vụ ngộ độc thực phẩm. FDA Mỹ lưu ý rằng không có sản phẩm nào của Raw Farm được phát hiện dương tính với E. coli trong thời gian ghi nhận các ca ngộ độc này.

Thông báo của FDA Mỹ cho biết các trường hợp ngộ độc được ghi nhận từ tháng 9/2025 đến giữa tháng 2/2026, trong đó có 5 trường hợp ở California, 1 ca ở Florida và 1 người ở Texas. Hơn một nửa số ca ngộ độc là trẻ em dưới 3 tuổi. Có 2 trường hợp đã phải nhập viện.

FDA đã khuyến nghị Raw Farm tự nguyện ngừng bán các sản phẩm phô mai làm từ sữa tươi chưa thanh trùng, nhưng công ty này đã từ chối. Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa dịch bệnh (CDC) Mỹ cũng khuyến cáo người tiêu dùng "cân nhắc không sử dụng" các sản phẩm này.

Ông Mark McAfee - Giám đốc điều hành (CEO) Raw Farm - cho biết ông chưa tiến hành thu hồi sản phẩm vì các nhà điều tra chưa chứng minh được mối liên quan giữa sản phẩm của công ty với các ca ngộ độc.

FDA cho biết, qua phỏng vấn 3 người bị bệnh, cả 3 đều nói rằng đã ăn phô mai cheddar làm từ sữa tươi chưa thanh trùng của Raw Farm. Phân tích các mẫu bệnh phẩm cho thấy các chủng E. coli gây nhiễm trùng có mối liên hệ di truyền chặt chẽ.

Hiện cơ quan chức năng đang tiếp tục thu thập thông tin từ 4 trường hợp còn lại nhằm xác định nguồn gốc gây ngộ độc, cũng như xem xét liệu các sản phẩm khác của Raw Farm có liên quan đến các ca bệnh hay không.