Hình thành chuỗi cung ứng thực phẩm minh bạch

Đến nay, chương trình "Tick xanh trách nhiệm" của TP. Hồ Chí Minh đã thu hút 12 hệ thống siêu thị, với hơn 5.460 sản phẩm được công nhận đạt tiêu chuẩn, tạo nền tảng quan trọng để mở rộng chuỗi thực phẩm an toàn trên địa bàn thành phố.

Chương trình còn từng bước mở rộng sang các chợ truyền thống. Như tại chợ Tân Mỹ, hai điểm bán thịt heo "Tick xanh trách nhiệm" đầu tiên của thành phố chính thức đi vào hoạt động. Đây cũng là những điểm bán đầu tiên sử dụng nguồn thịt heo được giao dịch qua sàn Thành phố sẽ tiếp tục mở rộng chương trình "Tick xanh trách nhiệm" vào hệ thống trường học nhằm nâng cao chất lượng bữa ăn bán trú và tăng cường sự giám sát của phụ huynh đối với từng suất ăn của học sinh.

Theo mô hình, toàn bộ thực phẩm cung cấp cho bếp ăn nhà trường đều được quản lý thông qua hệ thống truy xuất nguồn gốc điện tử. Từ doanh nghiệp sản xuất, hệ thống phân phối đến các bếp ăn trường học, chương trình "Tick xanh trách nhiệm" đang từng bước hình thành chuỗi cung ứng thực phẩm minh bạch. Chương trình sẽ giúp kiểm soát nguồn gốc thực phẩm, tạo sự liên kết trong chuỗi cung ứng, góp phần nâng cao chất lượng bữa ăn học đường và củng cố niềm tin của người tiêu dùng.

Theo ông Nguyễn Nguyên Phương, Phó giám đốc Sở Công Thương TP. Hồ Chí Minh, sau hơn hai năm triển khai, nhiều doanh nghiệp tham gia không còn tâm lý thăm dò. Thực tế, "Tick xanh trách nhiệm" không phải chứng nhận chất lượng mới mà số hóa các tiêu chuẩn hiện có như VietGAP, HACCP thông qua mã QR và nền tảng blockchain để phục vụ truy xuất.

Quy mô này cơ bản đáp ứng nhu cầu của các hệ thống phân phối và bếp ăn tập thể đối với nhóm thực phẩm tươi sống, do đó chương trình cũng mở rộng sang bếp ăn tập thể và trường học. Theo ông Phương, khi các đơn vị này chủ động lựa chọn thực phẩm "Tick xanh", doanh nghiệp sẽ có thêm động lực nâng cao chất lượng sản phẩm. Hiện mô hình được thí điểm tại phường Tân Mỹ, Vĩnh Hội và xã Đông Thạnh trước khi nhân rộng.