Mocktail táo – Xu hướng 2025 của giới trẻ Việt

Trong đó, táo Pháp nổi bật nhờ hương vị cân bằng, dễ biến tấu, mở ra vô số công thức mới cho các quán bar, café và người dùng tại nhà.

Trong vài năm trở lại đây, giới trẻ Việt chứng kiến sự bùng nổ của "healthy drinks" và "fruit-based drinks" – những món đồ uống hướng đến sự tươi mới, ít đường và tốt cho sức khỏe. Công thức có thể đa dạng nhưng điểm chung của trào lưu này là ưu tiên nguyên liệu tự nhiên, có nguồn gốc rõ ràng và mang lại trải nghiệm vị giác thú vị. Ở dòng sản phẩm trái cây nhập khẩu, táo Pháp nổi lên như một lựa chọn lý tưởng. Lý do táo Pháp được yêu thích không chỉ nằm ở danh tiếng lâu đời của nông nghiệp châu Âu mà còn ở sự đa dạng hương vị của các giống táo đến từ quốc gia này.

Giới trẻ tìm kiếm đồ uống lành mạnh – xu hướng lên ngôi năm 2025

Giới trẻ Việt đang chuyển mạnh sang các lựa chọn đồ uống lành mạnh khiến menu tại quán cà phê, trà lạnh và thậm chí cả quán bar liên tục được làm mới với cocktail ít cồn và mocktail không cồn. Trong xu hướng đó, trái cây tươi, đặc biệt là táo trở thành nguyên liệu trung tâm nhờ tính tự nhiên, giàu dinh dưỡng và mang lại hiệu ứng thị giác tốt.

Táo Pháp nổi bật nhờ màu sắc tươi sáng, độ bóng đẹp cùng nhiều sắc thái hương vị: từ ngọt dịu (Royal Gala), vị ngọt đậm (Juliet) đến chua sắc nét (Granny Smith). Chính sự đa dạng này giúp bartender thoải mái sáng tạo với muddle, ép lạnh, ủ chậm hoặc làm syrup; đồng thời giúp các quán cà phê phát triển những dòng mocktail táo kết hợp trà đen, bạc hà – gừng, quế – mật ong, phù hợp mọi độ tuổi.

Chiến dịch "Europe Never Too Green - Châu Âu, Chuẩn Xanh Bền Vững" năm nay của INTERFEL đã nắm bắt rõ xu hướng này thông qua Mixology Workshop mới nhất được tổ chức tại Amor Resort, nơi báo chí và các influencers có cơ hội trải nghiệm hương vị tươi ngon của táo Pháp, đồng thời khám phá nghệ thuật mixology giao thoa Á – Âu. Thông điệp của chiến dịch nhấn mạnh sự kết hợp hài hòa giữa chất lượng táo châu Âu và các phương thức canh tác có trách nhiệm - trong đó sức khỏe người tiêu dùng và tính bền vững môi trường luôn được đặt ngang hàng và ưu tiên song hành.

Vì sao táo Pháp "được lòng" giới trẻ?

Bên cạnh yếu tố hương vị nổi bật, người tiêu dùng ngày nay chú trọng minh bạch về nguồn gốc và quy trình trồng trọt. Táo Pháp thuộc hệ thống nông nghiệp tiêu chuẩn châu Âu, được quản lý chất lượng nghiêm ngặt từ khâu chăm sóc, thu hoạch đến bảo quản. Điều này khiến người dùng yên tâm khi sử dụng, đặc biệt trong các loại đồ uống tươi, ít gia giảm.

Giới trẻ Việt cũng bị hấp dẫn bởi yếu tố văn hóa ẩm thực châu Âu. Một ly mocktail hay cocktail táo không chỉ mang lại trải nghiệm hương vị mà còn gợi hình ảnh mùa táo thu hoạch, những khu vườn phương Tây, hoặc phong cách sống tinh tế và phóng khoáng của Pháp.

Gợi ý công thức đơn giản cho người dùng tại nhà

Để bắt kịp xu hướng 2025, dưới đây là 3 công thức cocktail/mocktail táo dễ làm, phù hợp cho tiệc cuối tuần hoặc buổi chiều thư giãn:

1. Mocktail Táo – Gừng – Bạc Hà (không cồn): ½ quả táo Juliet, cắt lát. 10 ml syrup gừng. 10 ml nước cốt chanh. Soda hoặc nước lọc có gas. Lá bạc hà. Cho táo vào ly, thêm syrup gừng, chanh và đá. Rót soda lên trên và trang trí bằng bạc hà. Thức uống mang vị ngọt – cay nhẹ, cực kỳ dễ uống.

2. Apple Sparkling Cocktail (có cồn nhẹ): Nước ép táo Royal Gala. 30–40 ml rượu gin. Tonic hoặc sparkling water. Vỏ chanh hoặc quế trang trí.

Kết hợp gin và nước ép táo, thêm đá, rót tonic vào sau cùng. Ly cocktail thanh mát nhưng vẫn đủ độ "kick" cho các buổi họp mặt tối.

3. Táo Quế Ấm – Phiên bản mùa lễ hội: ½ quả táo Granny Smith cắt miếng. 1 thìa mật ong. Nước lọc ấm hoặc trà táo. Một nhúm quế bột. Đun nhẹ các nguyên liệu, rót ra ly và thưởng thức. Món này phù hợp cho không khí Giáng sinh hoặc năm mới.

Từ đầu tháng 12/2025, táo Pháp sẽ được phân phối rộng rãi tại các hệ thống Go, BigC, Tops Market, Winmart, Tony Fruit, Klever Fruit, Luôn Tươi Sạch, Kingfoodmart… Đây cũng là thời điểm táo vào mùa ngon nhất rất thích hợp để ăn hằng ngày, làm quà Tết hoặc dùng trong các món salad, nước ép và bánh nướng.