Mỹ dư thừa nho khi nhu cầu rượu vang giảm

Thị trường rượu vang Mỹ đang đối mặt với sự thay đổi trong thói quen tiêu dùng, khi người dân giảm uống vì lo ngại về sức khỏe và thắt chặt chi tiêu. Hệ quả đã lan ngược về các vùng trồng nho, buộc người sản xuất phải tìm cách thích ứng.

Tại vùng trồng nho Sonoma, bang California, mùa thu hoạch năm nay diễn ra trong bối cảnh không phải toàn bộ số nho thu hoạch đều tìm được đầu ra. Người tiêu dùng Mỹ đang cắt giảm chi tiêu cho rượu bia, trong khi xu hướng hạn chế đồ uống có cồn ngày càng rõ nét.

Bà Taylor Serres - nông dân trồng nho cho biết: "Thực tế không lạc quan lắm, nhưng tôi hy vọng thị trường sẽ phục hồi. Hiện chúng tôi đang đa dạng hóa hoạt động kinh doanh để thích ứng với tình hình".

Theo các chuyên gia ngành rượu vang, doanh số và mức tiêu thụ rượu vang tại Mỹ đã giảm khoảng 5-6% kể từ năm 2024. Động lực không chỉ đến từ xu hướng sống lành mạnh. Với nhiều người, đặc biệt là nhóm có thu nhập trung bình và người trẻ, cắt giảm rượu vang cũng là một cách giảm chi tiêu trong bối cảnh ngân sách hộ gia đình chịu sức ép. Trong khi đó, các nhà sản xuất còn phải thích ứng với sự thay đổi của nhóm khách hàng truyền thống, vốn đóng vai trò quan trọng đối với doanh số trong nhiều năm qua.

Ông Tony Gamboa - chủ cơ sở sản xuất rượu vang Sapphire Hill chia sẻ: "Khách hàng chính của chúng tôi là thành viên câu lạc bộ rượu vang. Khoảng 80% lượng rượu được bán trực tiếp cho các thành viên này. Nhưng giờ đây, chúng tôi bắt đầu thấy một số người trong nhóm này rời đi, vì lý do sức khỏe hoặc vì hầm rượu của họ đã quá đầy. Họ đơn giản là không cần mua thêm rượu. Vì vậy, chúng tôi phải tìm cách bổ sung khách hàng mới. Chúng tôi nhận ra rằng không thể chỉ dựa vào những thành công trước đây ở vùng sản xuất rượu vang. Chúng tôi cần tìm một nhóm khách hàng mới, ở một địa điểm mới".

Sự thay đổi trong nhu cầu đang tạo sức ép lên toàn bộ chuỗi cung ứng, từ người trồng nho đến các nhà sản xuất rượu vang. Một số hộ đã phải chặt bỏ vườn nho khi không còn thị trường tiêu thụ. Với những người còn trụ lại, đa dạng hóa sản xuất và tìm kiếm nguồn doanh thu mới đang trở thành cách để vượt qua giai đoạn khó khăn của ngành.