Ngành rau quả chủ động nắm bắt thay đổi của thị trường

Xuất khẩu rau quả tăng gần 20% so với cùng kỳ

Đóng góp vào kết quả tích cực 56,3 tỷ USD kim ngạch xuất khẩu của ngành nông nghiệp 9 tháng đầu năm không thể không nhắc tới ngành hàng rau quả khi giá trị xuất khẩu hàng này đạt gần 7,35 tỷ USD, tăng gần 20% so với cùng kỳ năm ngoái.

Theo Bộ Nông nghiệp và Môi trường, 3 thị trường tiêu thụ nhiều nhất rau quả Việt Nam là Trung Quốc, chiếm hơn 60% tổng giá trị xuất khẩu, tiếp đến là Hoa Kỳ và Hàn Quốc.

Trong nhóm 15 thị trường xuất khẩu lớn nhất, giá trị xuất khẩu hàng rau quả tăng mạnh nhất ở thị trường Campuchia với mức tăng 2,3 lần. Xuất khẩu rau quả sang EU cũng đang tăng trưởng mạnh khi những tháng đầu năm Việt Nam tiếp tục là nguồn cung trái cây nhiệt đới chế biến sâu và nông sản đặc sản tăng trưởng nhanh bậc nhất tại thị trường này.

Ngành rau quả chủ động nắm bắt thay đổi của thị trường

Hiệp hội Rau quả Việt Nam nhận định, nhu cầu tại Trung Quốc, Hàn Quốc, Nhật Bản và các nước Âu - Mỹ dự kiến tiếp tục tăng trong tháng 10 - 11, khi bước vào mùa mua sắm cuối năm. Tuy nhiên, cơ hội này cũng đặt ra yêu cầu doanh nghiệp phải thích ứng nhanh với các quy định ngày càng khắt khe về kiểm dịch và an toàn thực phẩm.

Trong khi đó, thời tiết cũng đặt ra nhiều yêu cầu chủ động hơn với vùng nguyên liệu, từ kế hoạch xuống giống, chăm sóc đến thu hoạch. Đây là yếu tố quan trọng để doanh nghiệp duy trì nguồn cung ổn định trong những tháng cuối năm.

Mỗi tuần, khoảng 2 tấn ớt của HTX được xuất sang châu Âu. Nhu cầu còn lớn, nhưng để đáp ứng, hợp tác xã phải liên tục cập nhật những yêu cầu mới về dư lượng thuốc bảo vệ thực vật.

Anh Nguyễn Viết Tự - Giám đốc HTX Nông nghiệp và Dịch vụ Châu Pha, TP. Hồ Chí Minh cho biết: "Test 572 loại hoạt chất, không có dư lượng. Nhưng thị trường châu Âu lại thay đổi hoạt chất liên tục hàng tháng. Mình phải cập nhật thông tin ở bên đó".

Với hàng xuất khẩu, tiêu chuẩn không phải là một "tấm vé" đạt một lần rồi thôi. Khi thị trường thay đổi yêu cầu về dư lượng hay kiểm dịch, vùng trồng và doanh nghiệp cũng phải thay đổi theo. Vì vậy, kiểm soát chất lượng phải bắt đầu ngay từ vùng nguyên liệu, từ đất, nước, quy trình canh tác và được nối dài đến khâu kiểm nghiệm, đóng gói, truy xuất nguồn gốc.

Ông Nguyễn Văn Mười - Hiệp hội Trang trại và Doanh nghiệp Nông nghiệp Việt Nam nêu ý kiến: "Người sản xuất phải thay đổi. Thay đổi tư duy sản xuất, thay đổi về nhận thức trong vấn đề sản xuất. Đất chúng ta có thể phải kiểm ra, phải xét nghiệm để thấy trong đất đang thiếu cái gì, đang dư cái gì và cần cải tạo về vấn đề gì. Nước cũng phải xét nghiệm".

Với doanh nghiệp, chủ động cập nhật quy định về dư lượng, kiểm dịch và các hàng rào kỹ thuật đang trở thành một phần của năng lực xuất khẩu.

Ông Đặng Phúc Nguyên - Tổng Thư ký Hiệp hội Rau quả Việt Nam nhận định: "Dư lượng áp dụng sẽ thay đổi mỗi năm nên các doanh nghiệp sản xuất phải nắm bắt thông tin đó. Chúng ta sẽ hạn chế rất nhiều những bất ngờ về hàng rào kỹ thuật".

Sầu riêng đóng vai trò lớn trong xuất khẩu rau quả

Cũng theo ông Đặng Phúc Nguyên, với đà tăng trưởng hiện tại, kim ngạch xuất khẩu ngành rau quả năm nay có thể đạt mục tiêu 10 tỷ USD. Trong đó, sầu riêng tiếp tục là một trong những động lực quan trọng.

Trong khi đó, thời tiết tại Tây Nguyên thời điểm này cũng đang tác động trực tiếp đến việc thu hoạch sầu riêng cuối vụ. Các nhà vườn cần theo dõi sát diễn biến mưa, chủ động thu hái và bảo đảm chất lượng quả khi đưa ra thị trường.

Loại quả này bước vào chính vụ trong bối cảnh nhu cầu tại Trung Quốc và một số thị trường khác vẫn tích cực. Tháng 10, sầu riêng Tây Nguyên vào giai đoạn thu hoạch rộ cuối vụ, trong khi các nước khác gần như không có sầu riêng thu hoạch vào thời điểm này, cũng tạo thêm cơ hội cho sầu riêng Việt Nam. Bên cạnh sầu riêng, các mặt hàng như dừa, thanh long, chanh leo, bưởi, xoài và nhóm rau quả chế biến cũng góp phần duy trì kim ngạch.