Nguy hiểm khi uống mật cá theo "mẹo dân gian"

Mới đây, Khoa Điều trị Gan - Mật - Tụy, Bệnh viện Trung ương Quân đội 108 tiếp nhận nam bệnh nhân 49 tuổi, có tiền sử lạm dụng rượu nhiều năm. Trong một bữa liên hoan, người bệnh uống nhiều mật cá trắm cùng rượu vì tin rằng có tác dụng "bổ gan", "tăng cường sức khỏe".

Khoảng 12 giờ sau, người bệnh xuất hiện nôn nhiều, tiêu chảy liên tục, sốt nhẹ, mệt lả. Kết quả xét nghiệm cho thấy men gan tăng rất cao, GGT và triglycerid tăng nặng.

Theo BS Hoàng Nghĩa Quốc, đây là trường hợp tổn thương gan cấp nặng do uống mật cá trắm trên nền lạm dụng rượu. Người bệnh được hồi sức tích cực, truyền dịch, điều trị hỗ trợ chức năng gan, theo dõi sát chức năng gan, thận và các chỉ số toàn thân. Sau 4 ngày điều trị, tình trạng lâm sàng và xét nghiệm cải thiện nhưng chưa trở về bình thường.

Theo các bác sĩ, mật của một số loài cá thuộc họ cá chép có thể chứa độc tố 5α-cyprinol sulfate và các thành phần độc khác, có khả năng gây tổn thương tế bào gan và ống thận. Độc tố này có tính bền với nhiệt nên nấu chín, phơi khô hoặc ngâm rượu không loại bỏ được độc tính.

Ngộ độc mật cá thường khởi phát với các triệu chứng như buồn nôn, nôn, đau bụng, tiêu chảy và mệt lả. Sau đó, người bệnh có thể bị tổn thương gan với biểu hiện men gan tăng cao, vàng da, rối loạn đông máu. Tổn thương thận cấp có thể xuất hiện sau vài ngày, gây tiểu ít hoặc vô niệu, phù, tăng creatinin và có trường hợp phải lọc máu.

Đáng lưu ý, tổn thương thận có thể xuất hiện khi các triệu chứng tiêu hóa đã giảm, khiến người bệnh chủ quan và đến viện muộn.

Các bác sĩ khuyến cáo người dân không sử dụng mật cá theo các "mẹo dân gian" hoặc với mục đích chữa bệnh. Nếu xuất hiện nôn, tiêu chảy, mệt lả hoặc bất kỳ dấu hiệu bất thường nào sau khi uống mật cá, cần đến ngay cơ sở y tế để được đánh giá và xử trí kịp thời.