Sâm biển - Loại cây nhiều công dụng đối với sức khỏe

Sâm biển hay sa sâm là loại cây dại mọc nhiều ở các địa phương ven biển vùng ĐBSCL. Sa sâm mọc phổ biến trên các bãi cát ven biển và được phát hiện vào năm 1891. Từ trước đến nay, người dân vùng biển thành phố Bến Tre ít quan tâm đến loại cây này, chủ yếu sử dụng như một loại rau thông thường với công dụng thanh nhiệt.

Tuy nhiên, nghiên cứu năm 2002 của các nhà khoa học Nhật Bản cho thấy, đây là 1 trong 77 loại thảo dược có chất chống oxy hóa cao nhất ở nước ta. Dù được chăm sóc tốt nhưng sâm biển cho năng suất khá thấp, chỉ khoảng 200kg lá/1.000m². Đây là nguồn nguyên liệu quan trọng để tạo nên các sản phẩm có giá trị gia tăng. Cây sa sâm không chỉ được ứng dụng vào trong thực phẩm, dược phẩm mà hiện nay còn được sử dụng trong mỹ phẩm.

* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online!