Hội chợ khoai tây tại Bỉ giới thiệu những thiết bị thu hoạch hiện đại nhất

Đây là hội chợ hàng năm, tổ chức luân phiên tại 4 nước có công nghiệp chế biến khoai tây quy mô nhất châu Âu là Đức, Pháp, Hà Lan và Bỉ, cũng là những nước xuất khẩu khoai tây hàng đầu châu Âu.

Hội chợ diễn ra hai ngày trên một ruộng khoai tây rộng 30 ha vừa tới thời điểm thu hoạch, mỗi công đoạn trồng khoai có những thiết bị riêng, làm đất, gieo giống, tưới tiêu và thu hoạch, nhưng ở hội chợ thì chủ yếu phô diễn công nghệ thu hoạch. Công nghiệp khoai tây phát triển đặc biệt tại Đức, Pháp, Hà Lan và Bỉ. Trung bình một ha cho năng suất 39 tấn khoai tây, có ruộng cho tới 50 tấn/ha. 12 cỗ máy liên hợp mới của nhiều hãng, đa số chế tạo tại Đức, có loại tự hành, có loại cần đầu kéo, tất cả đều có thể chỉ sau một lượt chạy dọc luống đất đã nhổ hết gốc khoai, tuốt củ, loại bỏ thân lá, chỉ giữ lại củ khoai đã sạch đất.

Ông Sébastien Dillies - Công ty thiết bị nông nghiệp Ropa (Đức): "Đây là dòng máy cần có xe đầu kéo, có thể thu hoạch 2 luống khoai tây một lúc, đặc biệt thích hợp trong thu hoạch khoai tây cũng như củ cải đỏ hoặc cà rốt. Ưu điểm của dòng máy này trước hết là không làm trầy xước củ khoai, có thể phân biệt và loại bỏ cục đất hoặc sỏi đá, nhằm thu được củ khoai tây sạch nhất có thể".

Hội chợ thường niên là nơi nông dân châu Âu tới tìm hiểu những giống khoai mới, những phương thức phát hiện và diệt trừ sâu bệnh, tăng năng suất cây trồng. Đây cũng là nơi giới thiệu công nghệ canh tác, phân loại, bảo quản và nhất là những dây chuyền tự động chế biến khoai tây. Ngoài khoai tây tươi, châu Âu vẫn xuất khẩu bột khoai tây, khoai tây nghiền, khoai tây dạng chip, khoai tây cắt thanh đông lạnh… trong đó xuất khẩu sang châu Á vẫn tăng đều từ cả chục năm nay.

Ông Emanuel Van Den Broeke - Công ty chế biến khoai tây Lutosa (Bỉ): "Chúng tôi thấy rằng người châu Á vốn dĩ trước đây không tiêu thụ nhiều sản phẩm từ khoai tây, thì nay đang thay đổi mạnh mẽ. Thế hệ trẻ ở châu Á đang làm quen và thích thú với những đồ ăn mới từ những nền văn hóa khác. Chúng tôi thấy khoai tây chiên chẳng hạn là một sản phẩm mà nhiều người châu Á và nhất là giới trẻ đánh giá cao".

Công nghiệp khoai tây châu Âu đang phải thích nghi với điều kiện khí hậu và cả với cạnh tranh toàn cầu. Không chỉ phải cạnh tranh với Bắc Mỹ, Trung Quốc, Ấn Độ và nhiều nước Nam Mỹ cũng đang giảm dần tiêu thụ khoai tây tươi, xây thêm nhà máy chế biến, cho ra những sản phẩm từ khoai tây, vốn là thế mạnh lâu nay của Bắc Mỹ và châu Âu.