Thịt heo "tick xanh" bán tại chợ truyền thống

Sáng 9/6, Sở Công Thương TP Hồ Chí Minh phối hợp phường Tân Mỹ khai trương quầy thịt heo "tick xanh" tại chợ Tân Mỹ. Hai gian hàng thu hút khá đông người dân đến tìm hiểu, mua thịt trong ngày đầu. 

Đây là điểm bán thịt heo tick xanh đầu tiên được triển khai đến chợ - sau khi mặt hàng được triển khai tại 12 hệ thống phân phối bán lẻ trên địa bàn, cũng là điểm bán thịt heo giao dịch qua sàn đầu tiên của TP Hồ Chí Minh. Với việc giao dịch qua sàn, nguồn hàng được cung cấp trực tiếp từ đơn vị chăn nuôi, giết mổ đến tiểu thương mà không qua trung gian.

Ông Nguyễn Minh Hùng, Phó trưởng phòng quản lý thương mại, Sở Công Thương TP Hồ Chí Minh, cho biết toàn bộ sản phẩm đều được cung cấp qua sàn giao dịch, đảm bảo truy xuất đầy đủ nguồn gốc, quy trình chăn nuôi.

"Chúng tôi gọi đây là chương trình đem hàng chất lượng siêu thị đến chợ truyền thống", ông Hùng nói.

Tại chợ, các tiểu thương tham gia sẽ được hỗ trợ bộ nhận diện "tick xanh trách nhiệm", quầy kệ, tủ đông bảo quản nhằm tạo niềm tin và thu hút với người tiêu dùng. Do giao dịch trực tiếp qua sàn nên giá bán được đánh giá cạnh tranh hơn, vừa có lợi cho tiểu thương vừa giúp người dân tiếp cận nguồn thực phẩm sạch với chi phí phù hợp, theo ông Hùng.

Sau giai đoạn thí điểm tại chợ Tân Mỹ, mô hình này dự kiến sẽ được nhân rộng đến hơn 400 chợ truyền thống trên địa bàn TP Hồ Chí Minh. Đại diện Sở cho biết việc mở rộng sẽ được thực hiện thận trọng, ưu tiên trước cho nguồn thực phẩm cung cấp vào trường học.

Sở Công Thương phối hợp với ban quản lý chợ, nhà cung cấp, giám sát chặt quy trình từ đầu vào sàn giao dịch, khâu vận chuyển đến phân phối tại chợ. Người tiêu dùng khi mua hàng chỉ cần quét mã QR trên từng gói thịt sẽ biết được thông tin về trang trại chăn nuôi, thời gian giết mổ và quá trình vận chuyển.

Chị Hương, sống tại phường Tân Mỹ, cho biết trước đây gia đình thường mua thịt tại siêu thị vì lo ngại vấn đề an toàn thực phẩm. Sau khi biết chợ Tân Mỹ có điểm bán thịt heo tick xanh qua mạng xã hội, chị đã đến mua thử.

"Mình thấy quầy sạch sẽ, có tủ đông bảo quản, thịt tươi và quét mã ra thông tin rõ ràng nên yên tâm hơn", chị Hương nói.

Chị Yến, chủ sạp thịt heo Ngọc Yến tại chợ Tân Mỹ, cho biết đây là ngày đầu tiên kinh doanh thịt heo tại chợ. Sau khi tìm hiểu thông tin từ phường và doanh nghiệp cung ứng, chị quyết định đăng ký mở quầy vì đánh giá nguồn thịt sạch sẽ có khả năng cạnh tranh tốt.

"Quy trình khá đơn giản, mình chỉ cần đặt hàng qua app theo nhu cầu rồi công ty giao thịt tới chợ. Ngày đầu tôi bán khoảng 80 kg và gần hết trước 10h sáng", chị Yến nói.

Theo chị Yến, nguồn hàng qua sàn vừa ổn định vừa có giá tốt hơn nên kỳ vọng việc kinh doanh sẽ duy trì lâu dài.

Vào tháng 4, TP Hồ Chí Minh vận hành thử nghiệm kỹ thuật sàn giao dịch thịt heo. Theo Sở Công Thương, số lượng giao dịch tăng dần sau những ngày đầu thử nghiệm, nhiều thương nhân tại chợ đầu mối đã đăng ký tham gia.

Chương trình "Tick xanh trách nhiệm" là sáng kiến của Sở Công Thương TP Hồ Chí Minh phối hợp với các hệ thống bán lẻ lớn triển khai từ năm 2024 nhằm kiểm soát chất lượng hàng hóa, đặc biệt là thực phẩm, theo hướng minh bạch và truy xuất được nguồn gốc. Đến nay, đã có hàng nghìn mã sản phẩm được gắn tick xanh trong 12 chuỗi phân phối bán lẻ của Thành phố và bắt đầu mở rộng ra các chợ truyền thống.