Cẩn trọng với thực phẩm mùa nắng nóng

Theo các chuyên gia an toàn thực phẩm, tại các tỉnh thành phía Nam đã trải qua nhiều đợt nắng nóng. Nhiệt độ có khi lên tới gần 40 độ ngoài trời, là yếu tố ảnh hưởng rất lớn đến chất lượng thực phẩm. 

Theo các chuyên gia về an toàn thực phẩm, dù cho thực phẩm được đóng gói, bao bọc, thậm chí hạn sử dụng còn dài đi nữa cũng vẫn cần cảnh giác, nhất là khi ngoại quan đã biến dạng, hoặc thay đổi màu mùi vị. Bên cạnh đó, thói quen tiết kiệm: cắt bỏ phần thực phẩm hư hỏng mà vẫn tiếp tục dùng phần còn lại là điều nên tránh.

Để chọn lựa và sử dụng thực phẩm an toàn trong mùa nắng nóng, các chuyên gia khuyến nghị cần tìm hiểu các cách thức mà cơ quan y tế thường xuyên truyền thông. Chú ý nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, uy tín của thực phẩm. Tiếp đó cần kiểm tra ngoại quan kỹ càng, nên nấu chín trước khi sử dụng, ngay cả khi nấu cũng cần kiểm tra sự bất thường trong thay đổi mùi vị của thực phẩm.