Năm 2015, Tiêu chuẩn thực hành nông nghiệp tốt Global G.A.P còn là khái niệm khá mới tại Việt Nam, đặc biệt cho ngành chăn nuôi bò sữa. Khi đó, trang trại Vinamilk Nghệ An lần đầu tiên đạt chứng nhận này, đánh dấu một cột mốc vô cùng quan trọng của doanh nghiệp này trong việc thực hiện chiến lược “chuẩn hóa theo chuẩn quốc tế” đối với các trang trại bò sữa tại Việt Nam. 

 Vinamilk cũng là đơn vị đầu tiên tại Đông Nam Á và là một trong 3 doanh nghiệp đầu tiên tại châu Á có trang trại bò sữa đạt chuẩn Global G.A.P. Từ đây, tiêu chuẩn này đã được Vinamilk triển khai cho tất cả 13 trang trại của họ, và phổ biến rộng rãi đến các hộ nông dân hợp tác để dần cải tiến phương pháp canh tác, chăn nuôi.

Một dấu mốc quan trọng trong hành trình tiến đến nông nghiệp bền vững của Vinamilk là sự kiện Trang trại Vinamilk Organic Đà Lạt (tỉnh Lâm Đồng) được tổ chức toàn cầu Control Union (Hà Lan) công nhận là “Trang trại bò sữa hữu cơ đạt tiêu chuẩn châu Âu đầu tiên tại Việt Nam" vào năm 2017.

Để có được chứng nhận này, tất cả quy trình chăm sóc đàn bò và sản xuất sữa nguyên liệu đều đảm bảo nghiêm ngặt tiêu chuẩn “3 không”, bao gồm: không biến đổi gen, không sử dụng hormone tăng trưởng và không sử dụng thuốc kháng sinh, thuốc trừ sâu, phân bón hóa học trong quá trình trồng trọt và chăn nuôi.

Trang trại hiện có quy mô đàn bò khoảng 1.000 con trên tổng diện tích đất canh tác hơn 630 ha. Với phương pháp hữu cơ, các tài nguyên đất, nước được bảo vệ, tuần hoàn, tái tạo. Phân bón cho đồng cỏ được lấy từ chính đàn bò, qua quá trình xử lý trở thành phân hữu cơ giàu dưỡng chất cho đất. Khí đốt từ hệ thống biogas được tận dụng để đun nấu nước, thanh trùng sữa, vệ sinh thiết bị… giúp tiết kiệm điện, và đây còn là giải pháp giảm phát thải khí nhà kính ra môi trường. Mọi hoạt động trong trang trại đều hướng đến yếu tố tôn trọng tự nhiên từ những điều nhỏ nhất như vườn thuốc nam để chữa bệnh cho bò bê, đàn bò được vui chơi trên những đồng cỏ bát ngát, đảm bảo chất thải không gây hại cho môi trường... 

Sự thành công của trang trại Organic đã trở thành hình mẫu để Vinamilk tiếp tục tiến hành cải tạo đất theo phương pháp hữu cơ tại nhiều trang trại khác. Tính đến năm 2021, diện tích đất trồng trọt hữu cơ tại trang trại Vinamilk là 602,9 ha, tuân thủ theo tiêu chuẩn organic châu Âu và được luân canh nhằm sử dụng hiệu quả nguồn tài nguyên đất, hướng tới phát triển bền vững.

Năm 2019, Vinamilk lần đầu tiên giới thiệu đến người tiêu dùng mô hình “Resort bò sữa 4.0”. Đại diện doanh nghiệp đã chia sẻ về lý do Vinamilk xây dựng các trang trại theo hướng này vì Việt Nam vốn không có lợi thế thuận lợi cho chăn nuôi bò sữa. Vì vậy, không chỉ đặt mục tiêu nuôi được bò sữa, Vinamilk còn mong muốn xây dựng các trang trại khang trang, hiện đại, sạch đẹp với các công nghệ chăm sóc, quản lý hiện đại nhất như các “resort” dành cho bò sữa. Từ đó, giúp chất lượng và sản lượng sữa nguyên liệu đều được cải thiện vượt bậc.

Năm 2021, tại Hội nghị sữa toàn cầu (Pháp), Vinamilk cùng mô hình trang trại sinh thái thân thiện với môi trường Vinamilk Green Farm đã tạo được ấn tượng mạnh với các khách mời quốc tế. Tại đây, mối quan hệ giữa thiên nhiên – đàn bò – trang trại và cộng đồng địa phương được thiết lập tối ưu, tạo nên vòng tuần hoàn với các giá trị bền vững cho tất cả các bên.

Thiết kế các hồ điều hòa sinh thái trong trang trại, sử dụng nước tiết kiệm, tránh lãnh phí, thay thế năng lượng hóa thạch bằng năng lượng tái tạo như năng lượng mặt trời, sử dụng biogas giảm phát thải… là những điều dễ nhận diện tại tất cả các Green Farm.

Chia sẻ tại Hội nghị sữa toàn cầu 2022, đại diện Liên đoàn sữa thế giới IDF cũng cho rằng Vinamilk đang đi đúng hướng khi khía cạnh về phát triển bền vững, như nông nghiệp tái tạo, phúc lợi động vật, trung hoà carbon sẽ tiếp tục là các ưu tiên hàng đầu của ngành sữa trên toàn cầu.

Vốn đầu tư ban đầu của Vinamilk cho 13 trang trại Green Farm đầu tiên cũng không phải là con số nhỏ - hơn 130 triệu USD, đi cùng với đó là không ít thách thức. Theo ông Trịnh Quốc Dũng, Giám đốc Điều hành Phát triển vùng nguyên liệu của Vinamilk, để theo đuổi các mô hình nông nghiệp bền vững và mục tiêu phát triển bền vững, cần phải kiên trì, quản trị bài bản cùng sự đầu tư về nguồn lực về cả kinh nghiệm, công nghệ, từ phần cứng đến phần mềm…

Đây là hệ sinh thái khép kín từ sản xuất nông nghiệp tới chế biến sữa công nghệ cao đi đôi với phát triển bền vững, kết hợp du lịch sinh thái để bảo tồn và phát huy các giá trị của thiên nhiên, đồng cỏ vốn là bản sắc vùng cao nguyên Mộc Châu. Theo công bố, tổ hợp có tổng vốn đầu tư lên đến 3.150 tỷ đồng bao gồm các hạng mục như: Khu du lịch sinh thái, trải nghiệm văn hóa; Trang trại bò sữa và Nhà máy sữa công nghệ cao. 

Dự án “Tổ hợp thiên đường sữa Mộc Châu” gây tiếng vang không chỉ bởi mức độ chịu chi của 2 thương hiệu đầu ngành sữa Việt; mà còn đánh dấu bước chuyển mình mới của Vinamilk, khi kết hợp du lịch – kinh tế vào mô hình nông nghiệp theo định hướng phát triển bền vững của Chính phủ. 

 Có thể thấy, hơn 15 năm hình thành và xây dựng cả một hệ thống 13 trang trại với các mô hình mang tính tiên phong rất cao, Vinamilk đã khẳng định được kinh nghiệm dày dạn cùng nội lực mạnh mẽ của mình khi kiên định theo đuổi chăn nuôi bò sữa và nông nghiệp bền vững. 

 Câu chuyện của Vinamilk cũng là câu chuyện điển hình về 1 doanh nghiệp có tâm và có tầm nhìn xa, luôn nhìn thấy, nỗ lực mang lại những giá trị đích thực cho người tiêu dùng nước nhà, cũng là vì sự phát triển thịnh vượng và bền vững của đất nước.

* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online và VTVGo!