Tác phẩm dự thi

Ẩn sâu dưới lớp trầm tích văn hóa đa tầng được bồi tụ cả ngàn năm trên mảnh đất Thăng Long, có những di sản được người Hà Nội trân trọng và lưu giữ qua nhiều thế hệ. Nghề ướp trà sen Quảng An (Tây Hồ) chính là viên ngọc quý trong kho tàng di sản văn hóa phi vật thể của Thủ đô. Hoa sen được ví như thanh xuân của người con gái, ngắn ngủi mà vô cùng trân quý. Vì thế, việc “cất giữ” hương sen trong từng cánh trà đã trở thành thứ nghệ thuật mà người Hà Nội dày công nghiên cứu hàng trăm năm nay, để rồi từ loài sen Bách Diệp có một không hai ở Tây Hồ, các nghệ nhân đã làm nên một thức uống được mệnh danh là “thiên cổ đệ nhất trà”. Không phải ngẫu nhiên, trà sen Tây Hồ được coi là “thiên cổ đệ nhất trà” với tất cả sự thanh tao, không quá nồng nàn nhưng vô cùng thơm mát và dịu nhẹ. Hương vị của trà sen Hồ Tây chính là sự hòa quyện từ vị đậm đà của lá chè ướp cùng gạo sen Bách Diệp thơm ngát, thứ bảo vật chỉ được dùng để tiến vua và các quan lại quý tộc trong triều đình xưa. Từ giống sen quý trăm cánh với đặc trưng về hương thơm riêng có của vùng đầm Hồ Tây, nghệ thuật ướp trà sen Quảng An - Tây Hồ đã đan hương, dệt vị sen vào từng chén trà nhỏ, đưa ẩm trà thăng hoa thành nghệ thuật, trở thành di sản văn hóa phi vật thể quốc gia. Thưởng trà sen không chỉ là quá trình cảm nhận hương thơm, mùi vị mà còn là một cách để thực hành thiền định. Nghề thủ công truyền thống ướp trà sen Quảng An (Tây Hồ) được bảo tồn qua nhiều thế hệ bởi bí quyết và công đoạn độc đáo, tạo nên những phẩm trà tinh tế. Sự cầu kỳ được thể hiện qua các bước thu hái sen, lẩy gạo sen, ướp trà, pha trà và thưởng trà. Ước tính, để có được 1 kg trà sen chuẩn vị, phải cần tới 1500 bông hoa sen dùng để ướp trà. Xuất phát từ yếu tố văn hóa, bộ phim tài liệu “Công thức lưu hương của đất và trời” sẽ minh triết nghệ thuật làm trà sen Quảng An (Tây Hồ) thông qua giác độ khoa học, giúp khán giả có được cái nhìn trọn vẹn về một di sản văn hóa phi vật mà người Hà Nội đang ngày đêm nâng niu, gìn giữ.