A.I. giúp giảm lãng phí thực phẩm trong siêu thị

Tại Singapore, trí tuệ nhân tạo đang được ứng dụng để giải quyết một vấn đề rất thiết thực: giảm lãng phí thực phẩm trong chuỗi cung ứng. Các nhà nghiên cứu đã phát triển mô hình AI có khả năng dự đoán sự phát triển của vi khuẩn trong thực phẩm, từ đó hỗ trợ siêu thị và nhà phân phối xác định chính xác hơn hạn sử dụng cũng như điều kiện bảo quản. Công nghệ này không chỉ giúp hạn chế thất thoát thực phẩm còn sử dụng được mà còn tối ưu hóa tồn kho, tiết kiệm năng lượng và nâng cao hiệu quả quản lý an toàn thực phẩm. Trong bối cảnh phụ thuộc lớn vào nguồn nhập khẩu lương thực, Singapore kỳ vọng đây sẽ là một giải pháp quan trọng nhằm tăng cường an ninh lương thực và phát triển bền vững.