TIN MỚI NHẬN Góc doanh nghiệp

Khởi nghiệp với trào lưu làm hoa và bánh đường

Hà Bình (Ban Thời sự)Cập nhật 16:49 ngày 27/08/2016

VTV.vn - Tại Việt Nam, bên cạnh dòng bánh phổ biến hiện nay như bánh kem, một trào lưu làm bánh mới có tên gọi là bánh đường đang được các bạn trẻ rất thích thú, quan tâm.

Với sở thích khám phá những trào lưu mới, Nguyễn Vũ Hoàng Anh, người từng vinh dự được chọn là giám khảo trẻ tuổi nhất tham gia chương trình Master Chef Việt Nam, đã tự mày mò sáng tạo thành công nhiều loại hoa và bánh đường với đủ kiểu dáng khác nhau.

Nguyễn Vũ Hoàng Anh tạo nên hàng chục loại hoa như hoa hồng, hoa cẩm tú cầu, hoa cúc, hoa hướng dương... Để làm ra những bông hoa từ chất liệu fondant, hay còn gọi là đường dẻo, sống động giống hoa thật, theo Hoàng Anh, điểm mấu chốt là phải quan sát kiểu dáng, màu sắc hoa, sắp xếp các cánh hoa và pha màu sao cho gần với tự nhiên nhất có thể.

Những năm đầu khởi nghiệp, do số vốn không nhiều nên tất cả các khâu từ thiết kế decor, làm bánh đến giới thiệu trên Facebook, Hoàng Anh đều phải làm 1 mình.

Để phát triển thêm kĩ năng về lĩnh vực này, Hoàng Anh đã dành dụm tiền tham gia các khóa học với chuyên gia cao cấp tại nước ngoài. Không chỉ kinh doanh hoa và bánh đường online, Hoàng Anh còn mở lớp học nâng cao kỹ năng làm bánh đường. Theo bạn trẻ này, kinh doanh chất xám cũng là một hình thức giúp quá trình khởi nghiệp được thành công.

Hoàng Anh từng vinh dự được chọn là giám khảo trẻ tuổi nhất tham gia chương trình Master Chef Việt Nam. Mới đây, bạn trẻ này đã ra mắt cuốn sách "Thế giới ngọt ngào" nói về kỹ thuật và quá trình khởi nghiệp làm bánh fondant. Hiện tại, với những tác phẩm hoa đường đẹp xuất sắc, Hoàng Anh được nhiều trung tâm làm hoa và bánh đường nổi tiếng trong khu vực Đông Nam Á mời về giảng dạy. Đặc biệt, thời gian tới, bạn trẻ này còn được mời làm thành viên ban giám khảo cuộc thi bánh quốc tế tổ chức tại Malaysia.

Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam tại TV Online!

VTV1

WWW.VTV.VN - BÁO ĐIỆN TỬ ĐÀI TRUYỀN HÌNH VIỆT NAM.

Tổng biên tập Vũ Thanh Thủy

Phó Tổng biên tập Phạm Quốc Thắng

Giấy phép hoạt động báo chí điện tử số 306/GP-BTTTT cấp ngày 22/02/2012.

Tổng đài VTV: (04) 3.8355931; (04) 3.8355932

Ðiện thoại Báo điện tử VTV: (04) 66897 897 Email: toasoan@vtv.vn

® Cấm sao chép dưới mọi hình thức nếu không có sự chấp thuận bằng văn bản.

Ghi rõ nguồn VTV.vn khi phát hành lại thông tin từ website này.