TIN MỚI NHẬN Góc doanh nghiệp

Những mẫu bánh Trung thu hấp dẫn trên toàn thế giới

PVCập nhật 14:39 ngày 01/09/2016

VTV.vn - Rằm tháng 8 đang đến gần, VTV.VN mời quý độc giả cùng điểm qua những chiếc bánh Trung thu hấp dẫn của nhiều quốc gia trên thế giới.

Những chiếc bánh này có nhiều cách chế biến, hương vị, màu sắc và hình dáng khác nhau, nhưng luôn mang trong mình một nét đẹp ẩm thực in đậm bản sắc văn hoá của từng dân tộc.

Bánh Trung thu Tsukimi Dango của Nhật Bản

Có thể bạn sẽ thấy rất quen thuộc khi nhìn thấy những chiếc bánh trung thu Tsukimi Dango của Nhật Bản, bởi loại bánh này có cách làm và hình dáng gần giống với bánh trôi nước – một loại bánh truyền thống nổi tiếng của Việt Nam.

 

Những mẫu bánh Trung thu hấp dẫn trên toàn thế giới - Ảnh 1.

 Mỗi dịp Rằm tháng 8 đến, người Nhật thường sử dụng bột gạo để nhào nặn nên khối hình cho những chiếc bánh Trung thu Tsukimi Dango, sau đó nướng sơ cho nóng giòn rồi quết thêm một lớp mật ngọt lên bề mặt bánh rồi bày theo hình tam giác trên một chiếc kệ gỗ.

Những khay bánh này sau đó sẽ được bày bên cạnh bình cỏ susuki và một chút hoa quả tươi ngon, đặt kế lên hiên nhà hoặc cạnh cửa sổ hay bất cứ chỗ nào có thể nhìn thấy trăng rõ nhất, một là để để cúng và dâng lên thần linh cầu mong vụ mùa bội thu, hai là để mọi người trong gia đình có thể vừa ăn bánh, vừa thưởng trăng.

Bánh Trung thu Songpyeon của Hàn Quốc

Không giống với hình dáng tròn, vuông của hầu hết các loại bánh trung thu trên thế giới, bánh trung thu Songpyeon của Hàn Quốc lại có hình trăng khuyết hay bán nguyệt với vỏ ngoài làm từ bột gạo, nhân bánh làm từ đậu xanh.

 

Những mẫu bánh Trung thu hấp dẫn trên toàn thế giới - Ảnh 2.

 Hàng năm mỗi dịp Tết Trung thu đến, người Hàn Quốc sẽ chuẩn bị bột gạo, đậu xanh, đường và lá thông để làm nên những chiếc bánh trung thu Songpyeon với màu sắc rất đa dạng. Nếu bạn nhìn thấy màu trắng nguyên bản thì đó là những chiếc Songpyeon tinh nguyên từ bột gạo. Còn nếu bánh có màu sắc khác như hồng, xanh lá hay vàng thì đó chính là màu sắc được tạo nên từ quả dâu, ngải cứu hay bí đỏ.

Người Hàn cũng quan niệm rằng, phụ nữ biết làm bánh Songpyeon vừa ngon miệng lại đẹp mắt, ai chưa có chồng ắt sẽ gặp được phu quân như ý, ai đã có gia đình ắt sẽ sinh được những tiểu công chúa đáng yêu.

Bánh Trung thu Đoàn viên của Trung Quốc

Với hình dáng tròn đầy, tượng trưng cho ý nghĩa sum vầy, đoàn tụ gia đình nên người Trung Quốc đặc biệt ưu ái đặt tên cho chiếc bánh Trung thu của nước mình là "bánh đoàn viên".

 

Những mẫu bánh Trung thu hấp dẫn trên toàn thế giới - Ảnh 3.

 Tùy theo từng vùng miền mà bánh đoàn viên có thể có sự thay đổi về hình dáng cũng như vị nhân đặc trưng riêng như: đậu xanh, đậu đỏ, khoai môn, trà xanh… Trên bề mặt bánh thường được tạo khuôn nổi các chữ với ý nghĩa tốt lành, cầu mong bình an, đoàn tụ.

Bánh Trung thu của Việt Nam

Không biết tự bao giờ bánh trung thu đã in sâu vào tâm thức của người Việt để trở thành một món quà ẩm thực đặc trưng không thể thiếu mỗi dịp rằm tháng 8 đến.

Bánh Trung thu Việt Nam truyền thống thường được chia làm hai loại chính là bánh dẻo và bánh nướng, biến tấu dưới nhiều hình dạng khác nhau, mà phổ biến nhất vẫn là hình tròn và hình vuông. Nhân của mỗi loại bánh trung thu cũng không cố định. Theo thời gian, từ nhân thập cẩm và sen nhuyễn truyền thống, bánh trung thu Việt Nam đã được biến tấu với đa dạng các loại nhân khác nhau như: thập cẩm xá xíu, dăm bông, gà quay, tôm hùm, khoai lang tím, đậu đỏ. Chỉ có một điểm duy nhất mà loại bánh này chưa bao giờ thay đổi, đó chính là vị ngọt đậm đến "nao lòng" để uống cùng những tách trà xanh thanh mát, nóng hổi.

Không giống như nhiều nước châu Á khác, người Việt Nam hiện đại không còn thói quen làm bánh Trung thu. Tuy nhiên trung thu nào họ cũng luôn biết cách tìm mua những hương vị bánh Trung thu truyền thống ngon nhất để dâng cúng tổ tiên cũng như thưởng thức cùng gia đình.

Một trong những loại bánh Trung thu được người Việt ưa chuộng hơn cả chính là dòng bánh trung thu đến từ Bánh Mứt Kẹo Hà Nội – thương hiệu có truyền thống lâu đời bậc nhất trong lĩnh vực sản xuất bánh Trung thu tại Việt Nam.

 

Những mẫu bánh Trung thu hấp dẫn trên toàn thế giới - Ảnh 4.

Mỗi chiếc bánh Trung thu của Bánh Mứt Kẹo Hà Nội đều là những chiếc bánh Trung thu tươi  mới nhất, chế biến từ những nguyên liệu tự nhiên trong nước và được kiểm soát chặt chẽ. Thương hiệu này cũng đem đến rất nhiều lựa chọn cho người tiêu dùng, bao gồm: dòng Bánh truyền thống Hà Nội với các hương vị gần gũi, tinh tế mà nổi bật là lá chanh tươi hòa quyện với hương thơm của rượu, mỡ phần, bột nếp cùng  hương hoa bưởi tươi hoà quyện; dòng bánh sản xuất theo công nghệ Malaysia với cùi bánh mềm,cách phối trộn nhân đa dạng, kết hợp với trứng muối, tạo ra hương vị hài hòa; dòng sản phẩm dành cho người ăn kiêng,ăn chay với năng lượng thấp, vị ngọt bằng một nửa đường bình thường rất an toàn cho sức khoẻ.

Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam tại TV Online!

VTV1

WWW.VTV.VN - BÁO ĐIỆN TỬ ĐÀI TRUYỀN HÌNH VIỆT NAM.

Tổng biên tập Vũ Thanh Thủy

Phó Tổng biên tập Phạm Quốc Thắng

Giấy phép hoạt động báo chí điện tử số 306/GP-BTTTT cấp ngày 22/02/2012.

Tổng đài VTV: (04) 3.8355931; (04) 3.8355932

Ðiện thoại Báo điện tử VTV: (04) 66897 897 Email: toasoan@vtv.vn

® Cấm sao chép dưới mọi hình thức nếu không có sự chấp thuận bằng văn bản.

Ghi rõ nguồn VTV.vn khi phát hành lại thông tin từ website này.