Thưởng thức một tách trà nóng giữa thiên nhiên thơ mộng vào một buổi sớm mai, chắc chắn mỗi người chúng ta, ai ai cũng muốn vứt đi những ưu tư để được hòa mình vào với thiên nhiên thực tại.
Ở vùng đất Suối Giàng, Yên Bái, có một loại trà đặc biệt, đó là Shan Tuyết. Để được vị ngon nhất, những lá chè Shan Tuyết phải được hái vào bình minh sáng sớm khi lá chè còn đang ngậm sương, bọc một lớp phấn trắng tựa như tuyết.
Mùi hương của lá chè nơi đây được ví với mùi hương tự nhiên, mùi hương của núi rừng, của hoa cỏ, hòa quyện vào gió gọi mời ở khắp nơi.