Mới đây, các nhà nghiên cứu của Đại học Edinburgh ở Anh vừa khám phá ra một chất protein tự nhiên có trong một số thực phẩm, có thể giúp pha trộn các thành phần của kem, giúp kem mịn và khó tan hơn. Với chất này, các nhà sản xuất cũng có thể sản xuất kem với lượng chất béo bão hòa ít hơn. Điều này có lợi cho cả người tiêu dùng lẫn nhà sản xuất.
Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online!