Cá đã được ướp đông lạnh vẫn có thể hồi sinh và bơi lội tung tăng - chuyện nghe lạ nhưng lại hoàn toàn có thật nhờ vào công nghệ bảo quản mới của một công ty tại Trung Quốc.
Theo đó, cá được ngâm vào một dung dịch có thành phần là các côn trùng và vi sinh vật đặc biệt ở nhiệt độ -30oC, sau đó nhúng sang nước lạnh, giúp màng tế bào được giữ nguyên và thịt của cá tươi ngon như bình thường.
Công nghệ này được xem là một trong những kỹ thuật sẽ có tác động lớn tới thị trường thực phẩm trong tương lai.
Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam tại TV Online!