Protein có vai trò điều tiết các hoạt động sống diễn ra trong cơ thể, giúp cơ thể khỏe mạnh và tăng cường sức đề kháng. Ngoài ra, Protein cũng là nguồn cung cấp năng lượng.
Khi so sánh 100g thực phẩm có nguồn gốc động vật và 100g thực phẩm có nguồn gốc thực vật chứa đạm, thật ngạc nhiên khi 100g thực phẩm thực vật (các loại đậu) lại chứa nhiều hàm lượng Protein hơn.
Đạm thực vật có trong nhiều nhất là các loại hạt đậu, rong biển, nấm... Bạn sẽ ngạc nhiên với hàm lượng đạm trong một số loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật sau đây:
7,9g đậu xanh, đậu đỏ chứa lượng đạm tương đương 1 ly sữa.
2 chén đậu đỏ cung cấp 26g chất đạm.
1/2 chén hạt hướng dương chứa 14,6g chất đạm.
1/2 chén hạt mè chứa 10,8g chất đạm.
1/2 chén đậu nành tươi chứa 8,4g chất đạm.
1 chén cải bó xôi sống chứa 2,1g chất đạm.
1 chén súp lơ xanh cắt nhỏ chứa 8,1g đạm.
1 chén tàu hũ chứa 40g chất đạm.
Sữa đậu nành nguyên chất cung cấp nhiều đạm nhất, từ 4-8g đạm/ 226g sữa.
Protein (đạm) thực vật rất nhiều axit béo chưa no tốt cho sức khỏe nhưng nó lại thiếu một số amin thiết yếu và một số khoáng chất như Vitamin B. Ngoài ra, mỗi lứa tuổi cần được bổ sung hợp lý.
Lời khuyên của chuyên gia là chọn thực phẩm càng đa dạng màu sắc bao nhiêu thì càng tốt bấy nhiêu, để đảm bảo đủ chất dinh dưỡng.
Mời quý vị theo dõi thông tin chi tiết trong chương trình "Khỏe thật đơn giản" dưới đây:
* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online!
VTV.vn - Nam bệnh nhân (42 tuổi) có thói quen ăn nem chua, thịt lợn tái, vào viện vì đau đầu âm ỉ kèm sốt khoảng 1 tuần trước khi vào viện.
VTV.vn - Các bác sĩ Bệnh viện Việt Nam – Thụy Điển Uông Bí (Quảng Ninh) vừa cứu sống một trường hợp nhồi máu cơ tim tối cấp biến chứng ngừng tuần hoàn.
VTV.vn - Nam bệnh nhân (59 tuổi, quê ở Bến Tre) mắc bệnh cơ tim giãn nở 4 năm nhưng chưa được điều trị ổn định.
VTV.vn - Bệnh viện Nhi Thanh Hóa vừa tiếp nhận một bệnh nhi 20 tháng tuổi, nhập viện trong tình trạng ho nhiều, khó thở, suy hô hấp.
VTV.vn - Trung tâm Kiểm soát bệnh tật TP. Hồ Chí Minh vừa có cập nhật về tình hình dịch bệnh sốt xuất huyết và tay chân miệng tính đến tuần 15.
VTV.vn - Bệnh viện Bệnh nhiệt đới Trung ương vừa tiếp nhận 2 bệnh nhân nam bị suy gan do liên quan đến uống thuốc nam không rõ nguồn gốc.
VTV.vn - Người bệnh T.V.K. (36 tuổi, trú tại Uông Bí, Quảng Ninh) bị máy cắt cỏ chém vào vùng cổ chân.
VTV.vn - Bệnh viện Việt Nam - Thụy Điển Uông Bí (Quảng Ninh) vừa phẫu thuật cứu sống sản phụ thiếu máu, giảm tiểu cầu suy thai, có nguy cơ xuất huyết nặng khi sinh.
VTV.vn - Trong quý I năm 2024, Khoa Tâm thần – Thần kinh, Bệnh viện Đa khoa tỉnh Lạng Sơn tiếp nhận điều trị gần 100 bệnh nhân mắc các rối loạn tâm thần do lạm dụng rượu.
VTV.vn - Một em bé có dây rốn quấn cổ 5 vòng, ngôi ngược vừa được các bác sĩ Khoa Sản, Bệnh viện Đa khoa thị xã Phú Thọ phẫu thuật mổ lấy thai thành công.
VTV.vn - Huyết áp đo được lúc vào viện của bệnh nhân là 200/100mmHg.
VTV.vn - Trung tâm Y tế huyện Cẩm Mỹ (Đồng Nai) vừa ghép da thành công cho một bệnh nhân bị mất da sau hoại tử da do rắn cắn.
VTV.vn - Thanh tra Sở Y tế TP. Hồ Chí Minh đã ra quyết định xử phạt vi phạm hành chính và đình chỉ hoạt động 2 cơ sở này.
VTV.vn - Theo báo cáo của Trung tâm Kiểm soát bệnh tật tỉnh Đồng Nai, trên địa bàn huyện Vĩnh Cửu vừa ghi nhận 1 ca tử vong do sốt xuất huyết Dengue.
VTV.vn - Bé gái H.D.C. (8 tuổi, trú tại Phú Thọ) được người nhà đưa vào viện sau khi phát hiện ăn uống rơi vãi, méo miệng, miệng lệch sang trái, mắt nhắm không kín...