Protein có vai trò điều tiết các hoạt động sống diễn ra trong cơ thể, giúp cơ thể khỏe mạnh và tăng cường sức đề kháng. Ngoài ra, Protein cũng là nguồn cung cấp năng lượng.
Khi so sánh 100g thực phẩm có nguồn gốc động vật và 100g thực phẩm có nguồn gốc thực vật chứa đạm, thật ngạc nhiên khi 100g thực phẩm thực vật (các loại đậu) lại chứa nhiều hàm lượng Protein hơn.
Đạm thực vật có trong nhiều nhất là các loại hạt đậu, rong biển, nấm... Bạn sẽ ngạc nhiên với hàm lượng đạm trong một số loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật sau đây:
7,9g đậu xanh, đậu đỏ chứa lượng đạm tương đương 1 ly sữa.
2 chén đậu đỏ cung cấp 26g chất đạm.
1/2 chén hạt hướng dương chứa 14,6g chất đạm.
1/2 chén hạt mè chứa 10,8g chất đạm.
1/2 chén đậu nành tươi chứa 8,4g chất đạm.
1 chén cải bó xôi sống chứa 2,1g chất đạm.
1 chén súp lơ xanh cắt nhỏ chứa 8,1g đạm.
1 chén tàu hũ chứa 40g chất đạm.
Sữa đậu nành nguyên chất cung cấp nhiều đạm nhất, từ 4-8g đạm/ 226g sữa.
Protein (đạm) thực vật rất nhiều axit béo chưa no tốt cho sức khỏe nhưng nó lại thiếu một số amin thiết yếu và một số khoáng chất như Vitamin B. Ngoài ra, mỗi lứa tuổi cần được bổ sung hợp lý.
Lời khuyên của chuyên gia là chọn thực phẩm càng đa dạng màu sắc bao nhiêu thì càng tốt bấy nhiêu, để đảm bảo đủ chất dinh dưỡng.
Mời quý vị theo dõi thông tin chi tiết trong chương trình "Khỏe thật đơn giản" dưới đây:
* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online!
VTV.vn - Tập trung chăm sóc sức khỏe phụ nữ tốt hơn không chỉ giúp cải thiện chất lượng cuộc sống của một nửa thế giới mà còn sẽ thúc đẩy kinh tế toàn cầu lên đến 1000 tỷ USD/năm.
VTV.vn - Khoa Nhi, Bệnh viện Đa khoa tỉnh Cao Bằng vừa tiếp nhận bệnh nhi 7 tuổi nhập viện nghi ngộ độc do ăn nấm hái trong vườn.
VTV.vn - Bệnh viện Đa khoa Đồng Nai vinh dự là bệnh viện tuyến tỉnh thứ 2 trong cả nước đạt chứng nhận kim cương trong điều trị đột quỵ do Tổ chức Đột quỵ thế giới (WSO) trao tặng.
VTV.vn - Bệnh nhân nữ 71 tuổi, ở Hưng Yên nhập viện trong tình trạng mệt nhiều, đau đầu.
VTV.vn - Các bác sĩ Bệnh viện Đa khoa tỉnh Bắc Giang vừa nội soi cấp cứu, gắp được dị vật là một đồng xu nằm ở thực quản của bé gái gần 3 tuổi.
VTV.vn - Bệnh viện Nhi Trung ương vừa tiếp nhận bệnh nhi 3 tuổi (Thanh Hóa) bị ngộ độc chì nặng, nguy kịch, do cha mẹ cho dùng thuốc nam không rõ nguồn gốc để chữa bệnh động kinh.
VTV.vn - 7 người trong 3 hộ tại xã Bình An, huyện Lộc Hà có biểu hiện nổi mẩn đỏ, ngứa, gãi nhiều gây trầy xước da ở vùng bị côn trùng đốt như cánh tay, cằng chân, lưng, bụng…
VTV.vn - Mặc dù được công nhận loại trừ sốt rét vào cuối năm 2023, nhưng tỉnh Đồng Nai vẫn xuất hiện ca sốt rét ngoại lai.
VTV.vn - Bé T.K.M. (3 tuổi, trú tại Thái Nguyên) được đưa vào cấp cứu tại Bệnh viện A Thái Nguyên trong tình trạng có dị vật là một que xiên thịt sắc nhọn đâm xuyên lưỡi.
VTV.vn - Cơ sở này đã ngang nhiên quảng cáo và hành nghề trái phép trong lĩnh vực khám, chữa bệnh tại địa chỉ số 186 - 186A Cách Mạng Tháng Tám, Phường 10, Quận 3.
VTV.vn - Bệnh viện Việt Nam - Thụy Điển Uông Bí (Quảng Ninh) vừa phẫu thuật lấy thành công khối sỏi san hô lớn cùng nhiều viên sỏi nhỏ tại thận phải cho một người bệnh nữ 48 tuổi.
VTV.vn - Bệnh viện Đa khoa vùng Tây Nguyên vừa phẫu thuật cắt bỏ thành công bướu tuyến giáp khổng lồ cho nữ bệnh nhân N.T.Y., 64 tuổi.
VTV.vn - Khoa Hồi sức tích cực - Chống độc, Bệnh viện Sản Nhi tỉnh Phú Thọ vừa tiếp nhận và điều trị một bé gái 2 tháng tuổi, bị ho gà với diễn biến nặng.
VTV.vn - Thông tin từ Chi cục Chăn nuôi và Thú y tỉnh Đồng Nai, vừa ghi nhận 2 ổ dịch dại trên chó tại huyện Trảng Bom và huyện Vĩnh Cửu.
VTV.vn - Dưới đây là hướng dẫn xử trí cấp cứu người say nắng, say nóng của Trung tâm Truyền thông - Giáo dục sức khỏe Trung ương (Bộ Y tế).