Nhiều người bị suy giảm thị lực khi họ già đi. Mặc dù điều này một phần có thể nằm ngoài tầm kiểm soát của chúng ta do di truyền và tác động của lão hóa, nhưng chúng ta cũng có thể thay đổi vấn đề sức khỏe của mắt thông qua chế độ ăn uống của chính mình. Ví dụ, nghiên cứu trong nhiều năm đã chứng minh các đặc tính tăng cường thị lực của cà rốt, rau bina và cam. Và các chất dinh dưỡng như vitamin C, vitamin E, vitamin A, lutein và zeaxanthin được biết là có tác dụng hỗ trợ thị lực.
Bây giờ, một nghiên cứu mới đã tìm thấy một loại trái cây khác đáng để thêm vào chế độ ăn uống của bạn nhằm bảo vệ đôi mắt. Một nhóm nghiên cứu từ Đại học Quốc gia Singapore phát hiện ra rằng chỉ ăn vài nắm nho mỗi ngày trong 4 tháng sẽ giúp cải thiện sức khỏe của mắt.
Nho có nhiều chất chống oxy hóa, có thể giải quyết tình trạng thoái hóa mắt do stress oxy hóa. Trong một phần của nghiên cứu được công bố trên tạp chí Thực phẩm và Chức năng, 34 người trưởng thành được chia thành hai nhóm. Cụ thể, một nhóm ăn một cốc rưỡi nho mỗi ngày, trong khi nhóm còn lại ăn giả dược trong 16 tuần.
Những người ăn nho cho thấy sự gia tăng đáng kể về mật độ quang sắc tố điểm vàng (MPOD), khả năng chống oxy hóa trong huyết tương và tổng hàm lượng phenolic so với những người dùng giả dược. Những người không ăn nho cho thấy sự gia tăng đáng kể các dấu hiệu có hại cho mắt (AGE) được đo trên da của họ.
Nhóm nghiên cứu cho biết các yếu tố nguy cơ chính gây ra bệnh về mắt bao gồm stress oxy hóa và mức AGE cao. Các nhà nghiên cứu nhận thấy AGE có thể góp phần gây ra nhiều bệnh về mắt bằng cách làm hỏng các thành phần mạch máu của võng mạc, làm suy giảm chức năng tế bào và gây ra stress oxy hóa.
Nho là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa tự nhiên và các polyphenol khác, có thể làm giảm căng thẳng oxy hóa và ức chế sự hình thành AGE, có tác dụng có lợi đối với võng mạc, chẳng hạn như cải thiện MPOD.
Đồng tác giả nghiên cứu, Tiến sĩ Jung Eun Kim cho biết: "Nghiên cứu của chúng tôi là nghiên cứu đầu tiên cho thấy việc tiêu thụ nho có tác động có lợi đến sức khỏe mắt ở con người, điều này rất thú vị, đặc biệt là với dân số già ngày càng tăng".
"Nho là một loại trái cây dễ kiếm, dễ tiếp cận mà các nghiên cứu đã chỉ ra rằng có thể có tác động có lợi với lượng bình thường chỉ một cốc rưỡi mỗi ngày" - Tiến sĩ Jung Eun Kim nói tiếp - "Việc ăn nho thường xuyên có thể cải thiện sức khỏe của mắt ở người lớn tuổi, điều này có thể được giải thích bằng sự gia tăng tổng khả năng chống oxy hóa trong huyết tương và hàm lượng phenolic cũng như giảm AGEs".
Học viện Nhãn khoa Hoa Kỳ liệt kê các loại thực phẩm có lợi cho thị lực, gồm:
Cà rốt
Khoai lang
Quả mơ
Các loại trái cây họ cam quýt như quýt, bưởi, chanh
Ớt
Cà chua
Dâu tây
Quả hạnh
Bơ
Hạt hướng dương
Cá có dầu
Rau lá xanh
Đậu đen, đậu đỏ
Bên cạnh đó, các chuyên gia cũng cảnh báo một số thực phẩm có thể gây hại cho sức khỏe mắt. Freedom Vision cảnh báo không nên ăn nhiều thịt mỡ và thực phẩm chứa nhiều chất béo bão hòa.
Nếu bạn gặp vấn đề về mắt, bạn nên nói chuyện với bác sĩ gia đình hoặc bác sĩ nhãn khoa.
* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online và VTVGo!