TIN MỚI NHẬN Góc doanh nghiệp

Tôm xốt kiểu mới

EvaCập nhật 12:00 ngày 27/03/2012

Món tôm xốt này chẳng hề khó tí nào. Chỉ cần chút nguyên liệu quen thuộc cùng với tôm là ra sản phẩm liền!

1. Thành phần (2-4 người ăn)

Đối với nước ướp tôm: ½ muỗng cà phê muối; 1 lòng trắng trứng nhỏ; 1 muỗng canh bột bắp; 1 muỗng cà phê dầu đậu phộng; 1 muỗng canh rượu vang.
Đối với tôm: ½ kg tôm, bóc vỏ, bỏ gân; 1 chén bột bắp; ½ chén dầu đậu phộng
Đối với nước xốt: 2 muỗng canh nước xốt cà chua; ½ chén nước dùng gà; 1 muỗng canh đường; ½ chén nước xốt ớt ngọt; 3 tép tỏi băm nhỏ; 2 muỗng cà phê gừng tươi.
2. Chế biến
- Trong bát lớn, cho các thành phần của nước ướp tôm vào trộn đều. Đặt sang bên.
- Rửa sạch tôm bằng nước lạnh, sau đó đặt ra đĩa, dùng khăn giấy làm khô và vỗ nhẹ cho đến khi nước ráo hoàn toàn.
- Cho tôm vào bát nước ướp để ướp, đặt trong tủ lạnh khoảng 30 phút. Trong khi tôm được ướp, chuẩn bị nước xốt bằng cách trộn tất cả các thành phần để làm nước xốt với nhau trong một bát lớn, để sang bên.
- Cho 1 cốc bột bắp vào bát, cho tôm ướp với bột bắp cùng trộn lẫn với nhau, đảo đều. Chuyển tôm đã trộn bột sang, lắc nhẹ để bỏ phần bột dư thừa.
- Đặt chảo lớn lên bếp, để nhiệt độ trung bình. Chờ khoảng 2-3 phút cho đến khi chảo thực sự nóng. Thêm dầu đậu phộng vào chảo, đun sôi.
- Cho một nửa số tôm đã trộn vào chảo, dùng đũa đẩy nhẹ để chúng không bị dính vào nhau. Chiên trong vòng 2-3 phút, sau đó lật chúng lại, chiên tiếp trong khoảng 1 phút để mặt sau được chín đều. Chiên cho đến khi tôm vàng đều.
- Tắt bếp, dùng muôi rãnh vớt tôm ra và làm ráo dầu ăn. Lặp lại quá trình này với ½ số tôm còn lại, thêm nhiều dầu hơn nếu cần thiết.
- Đổ phần dầu dư thừa trong chảo ra để nguội, dành phần này vì chúng có thể dùng lại vẫn hiệu quả.
- Tiếp tục cho chảo lên trên bếp, đun với lửa vừa. Cho nước xốt đã chuẩn bị sẵn vào chảo và đun sôi. Thêm tôm đã chiên vào và đảo đồng đều với nước xốt.
- Sau 1 phút, tắt bếp, bày tôm ra đĩa. Món ăn thật sự sẽ rất hấp dẫn khi bạn cùng ăn với cơm.
VTV1
  • 00:00

    Phóng sự

  • 00:15

    Khám phá Việt Nam

  • 00:30

    Sắc màu văn hoá các dân tộc Việt Nam

  • 01:00

    Thời sự 1h

  • 01:10

    Làng Việt

  • 02:00

    Thời sự 2h

  • 02:10

    Gương sáng trong cuộc sống

  • 02:24

    Văn học nghệ thuật

  • 03:00

    Thời sự 3h

  • 03:10

    Phim truyện

  • 04:00

    Thời sự 4h

  • 04:10

    Khám phá thế giới

  • 05:00

    Chào cờ

  • 05:10

    Đại đoàn kết

  • 05:30

    Chào buổi sáng

  • 06:58

    V - Việt Nam

  • 07:00

    Tài chính - Kinh doanh

  • 07:25

    S - Việt Nam

  • 07:30

    Ký sự

  • 07:45

    Khám phá Việt Nam

  • 08:00

    Thời sự 8h

  • 08:05

    Câu chuyện văn hóa

  • 08:30

    Tác phẩm mới

  • 08:45

    Gương sáng trong cuộc sống

  • 09:00

    Thời sự 9h

  • 09:30

    Công nghệ - Đời sống

  • 10:00

    Thời sự 10h

  • 10:10

    Tài chính - Tiêu dùng

  • 10:30

    Văn học nghệ thuật

  • 11:00

    Thời sự 11h

  • 11:15

    Chuyển động 24h

  • 12:00

    Thời sự 12h

  • 12:35

    Tài chính - Kinh doanh

  • 12:57

    Thời tiết nông vụ

  • 13:00

    Thời sự 13h

  • 13:05

    Phim truyện

  • 13:55

    Mỗi ngày 1 cuốn sách

  • 14:00

    Thời sự 14h

  • 14:15

    Phim cuối tuần

  • 16:00

    Thời sự 16h

  • 16:10

    Sống đẹp

  • 16:15

    Vì người nghèo

  • 16:30

    Sinh ra từ làng

  • 17:00

    Thời sự quốc tế 17h

  • 17:10

    Khuyến công

  • 17:25

    Chân dung Việt Nam

  • 17:45

    Cuộc sống thường ngày

  • 18:25

    Khoảnh khắc thường ngày

  • 18:30

    Chuyển động 24h

  • 19:00

    Thời sự 19h

  • 19:42

    Thể thao 24/7

  • 20:05

    S - Việt Nam

  • 20:10

    Phim tài liệu

  • 20:38

    Danh ngôn và cuộc sống

  • 20:40

    Phim truyện

  • 21:33

    Sống đẹp

  • 21:35

    Tài chính - Kinh doanh

  • 21:55

    Ký ức Việt Nam

  • 22:04

    Vấn đề hôm nay

  • 22:25

    Phóng sự

  • 22:35

    60 phút mở

  • 23:15

    Thời sự 23h

  • 23:35

    Mỗi ngày 1 cuốn sách

  • 23:40

    Thế giới 24h chuyển động

WWW.VTV.VN - BÁO ĐIỆN TỬ ĐÀI TRUYỀN HÌNH VIỆT NAM.

Tổng Biên tập Vũ Thanh Thủy

Giấy phép hoạt động báo chí điện tử số 306/GP-BTTTT cấp ngày 22/02/2012.

Tổng đài VTV: (04) 3.8355931; (04) 3.8355932

Ðiện thoại Báo điện tử VTV: (04) 66897 897 Email: toasoan@vtv.vn

® Cấm sao chép dưới mọi hình thức nếu không có sự chấp thuận bằng văn bản.

Ghi rõ nguồn VTV.vn khi phát hành lại thông tin từ website này.