TIN MỚI NHẬN Góc doanh nghiệp

Jap Chae - Miến xào kiểu Hàn Quốc

Theo BGĐCập nhật 00:00 ngày 04/01/2015

Món ăn bổ dưỡng nhờ sự phối hợp của các loại rau củ, nấm và miến. Đây còn là một lựa chọn thông minh cho thực đơn "giảm béo" hoặc một món chay lạ miệng khi tiết trời oi bức...

Nguyên liệu:

- 1 gói 250g Miến Hàn Quốc (Sweet Potato Noodle)

- 1 củ nhỏ hành tây

- 1 củ nhỏ cà rốt

- 1 bó cải bó xôi

- 2 tép hành lá

-  2 tép tỏi

- 3 cái nấm Đông cô

- 1 gói nấm kim châm

- Thịt bò (lượng tùy ý)

- 1 thìa nhỏ vừng (mè) trắng

- Gia vị: nước tương, dầu mè, dầu ăn, đường, hạt nêm

Các bước thực hiện:

- Bắc nồi nước thật sôi, cho miến vào luộc đến khi bấm tay vào thấy cọng miến vừa chín nhưng còn hơi dai dai. Sau đó, đổ miến vào rổ để ráo nước.

- Pha hỗn hợp gồm một chút dầu mè, 1 thìa canh nước tương, 1 thìa cà phê đường rồi trộn vào miến.

- Cà rốt, hành tây cắt sợi.

- Hành lá cắt xéo.

- Tỏi băm nhuyễn.

- Nấm các loại ngâm rửa sạch, cắt sợi.

- Vừng trắng rang sơ cho thơm.

- Thái sợi thịt bò, ướp chút gia vị cho ngấm.

- Rau cải bó xôi chần sơ qua nước sôi vừa chín tới, vớt rau cho ngay vào nước lạnh để giữ màu xanh. Vớt rau ra và vắt cho ráo nước.

- Bắc chảo lên bếp, để lửa lớn. Đợi chảo thật nóng cho dầu ăn, phi tỏi thơm để xào rau củ và nấm xào (trừ rau cải bó xôi). Nêm nước tương, hạt nêm, đường, dầu mè cho vừa khẩu vị.

- Khi rau củ vừa chín tới, trút miến vào đảo đều cho ngấm gia vị. Nêm nếm lại cho vừa miệng, trộn hành lá vào chảo miến. Rắc mè rang lên cho thơm.

- Bày món ăn ra đĩa. Ăn kèm với nước tương và tương ớt.

Lưu ý:

- Thịt bò nên xào riêng rồi trộn vào miến!

- Có thể dùng các loại nấm theo ý thích.

- Nếu không mua được miến Hàn Quốc, bạn có thể dùng các loại miến khác thay thế.

Mời quý độc giả theo dõi Truyền hình trực tuyến các kênh của Đài Truyền hình Việt Nam.

VTV1

WWW.VTV.VN - BÁO ĐIỆN TỬ ĐÀI TRUYỀN HÌNH VIỆT NAM.

Tổng biên tập Vũ Thanh Thủy

Phó Tổng biên tập Phạm Quốc Thắng

Giấy phép hoạt động báo chí điện tử số 306/GP-BTTTT cấp ngày 22/02/2012.

Tổng đài VTV: (04) 3.8355931; (04) 3.8355932

Ðiện thoại Báo điện tử VTV: (04) 66897 897 Email: toasoan@vtv.vn

® Cấm sao chép dưới mọi hình thức nếu không có sự chấp thuận bằng văn bản.

Ghi rõ nguồn VTV.vn khi phát hành lại thông tin từ website này.