Nếu như lâu nay người tiêu dùng chỉ biết đến sản phẩm cá tra với dạng phi lê, cắt khúc hay vò viên, mới đây thị trường lại có thêm mặt hàng mới là khô cá tra một nắng. Sản phẩm khô cá tra một nắng được khách hàng ưa chuộng vì đây là sản phẩm mới được chế biến kết hợp giữa phơi nắng và ép khô. Người tiêu dùng có thể mua về sử dụng lâu mà hương vị vẫn đảm bảo. Bên cạnh đó, khô cá tra một nắng đã được rút 100% xương nên rất dễ làm thức ăn cho trẻ nhỏ cũng như người già.
Hiện sản phẩm này được chế biến nhiều nhất tại tỉnh An Giang với mức giá từ 150.000 - 160.000 đồng/kg. Khô cá tra một nắng là mặt hàng được kỳ vọng sẽ mở ra hướng đi mới cho ngành cá tra Việt Nam trong việc đa dạng hóa sản phẩm để đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng trong và ngoài nước.
Tràn lan cá khô không an toàn VTV.vn - Theo kết quả từ các mẫu kiểm tra nhanh, đã phát hiện nhiều cơ sở chế biến cá khô đã ngâm tẩm lượng Trichlorfon (hoạt chất có trong thuốc trừ sâu).
* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online!