Theo một nghiên cứu do các nhà khoa học thuộc Đại học Illinois thực hiện được đăng trên tạp chí Nutrients (Dinh dưỡng) của Mỹ, thiếu sắt trong 4 tháng đầu đời có thể gây ảnh hưởng tới quá trình phát triển của các vùng chính trong não và những ảnh hưởng này là không thể "cứu vãn" kể cả khi đã bù sắt trong những giai đoạn sau đó.
Để đưa ra kết luận này, các nhà khoa học đã tiến hành nghiên cứu về tác động của tình trạng thiếu sắt trong 4 tuần đầu đời đối với sự phát triển não bộ của lợn, tương đương với 4 tháng đầu đời ở trẻ sơ sinh bởi lợn là loài có giải phẫu não bộ giống với con người.
Cụ thể, bằng phương pháp chụp cộng hưởng từ và một số kỹ thuật không can thiệp dao kéo khác, nhóm nghiên cứu đã xác định hàm lượng sắt, khối lượng và tình trạng phát triển của các vùng trên não lợn con trong các giai đoạn 4 tuần sau khi sinh và 8 tuần sau khi sinh. Kết quả cho thấy, sự phát triển não bộ ở nhóm lợn con có chế độ dinh dưỡng không đủ sắt trong 4 tuần đầu đời không hoàn thiện như nhóm được bổ sung đầy đủ. Trong 4 tuần tiếp theo, kể cả khi được bổ sung đầy đủ sắt thì quá trình phát triển não bộ của nhóm này vẫn không thể hồi phục như nhóm còn lại. Một số vùng trong não, trong đó có khu vực đồi hải mã trái, vùng chủ yếu chịu trách nhiệm về trí nhớ và khả năng học tập, bị thiếu chất dinh dưỡng này và vĩnh viễn không thể hồi phục đầy đủ hàm lượng sắt cần thiết.
Cũng theo nghiên cứu trên, cấu trúc chất xám và chất trắng tại một số khu vực trong não của nhóm lợn thiếu sắt đã có những khiếm khuyết so với nhóm lợn được bổ sung đầy đủ sắt, duy chỉ có hành khứu giác là phát triển hơn so với nhóm còn lại. Ngoài ra, hành khứu giác trong não của những con lợn bị thiếu sắt cũng có hàm lượng sắt lớn hơn so với những con lợn có đủ chất dinh dưỡng này. Nghiên cứu đưa ra giả thuyết rằng có một cơ chế bổ sung sắt trong não lợn, theo đó các vùng có nhiều sắt trong não sẽ dồn chất dinh dưỡng này cho hành khứu giác giúp cho những con lợn có thể dũi đất để bổ sung chất sắt. Tuy chưa được chứng minh, nhưng điều này cũng khiến các nhà khoa học lập tức liên tưởng tới nhiều trường hợp người thiếu sắt có thể thích ăn những vật chất kỳ lạ như ăn bụi.
Những nghiên cứu ở người từng chỉ ra thiếu sắt trong giai đoạn đầu đời có thể khiến quá trình phát triển các chi vận động chậm hơn 10 tháng so với thông thường, chậm quá trình phát triển nhận thức 10 năm trong khi để lại những di chứng khác về trí nhớ và chức năng chỉ đạo cũng như sức khỏe cảm xúc. Nghiên cứu này tiếp tục bổ sung thêm một bằng chứng khác về hậu quả lâu dài của tình trạng thiếu sắt trong giai đoạn đầu đời đối với não bộ.
Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online!
VTV.vn - Chiến dịch do Bệnh viện Mắt Hà Nội 2 tổ chức, thu hút sự quan tâm và phản hồi tích cực từ cộng đồng với 3,2 nghìn lượt tiếp cận; 1,2 nghìn tương tác; tầm soát 160 ca bệnh.
VTV.vn - Bệnh nhân nữ 71 tuổi, ở Hưng Yên nhập viện trong tình trạng mệt nhiều, đau đầu.
VTV.vn - Các bác sĩ Bệnh viện Đa khoa tỉnh Bắc Giang vừa nội soi cấp cứu, gắp được dị vật là một đồng xu nằm ở thực quản của bé gái gần 3 tuổi.
VTV.vn - Bệnh viện Nhi Trung ương vừa tiếp nhận bệnh nhi 3 tuổi (Thanh Hóa) bị ngộ độc chì nặng, nguy kịch, do cha mẹ cho dùng thuốc nam không rõ nguồn gốc để chữa bệnh động kinh.
VTV.vn - 7 người trong 3 hộ tại xã Bình An, huyện Lộc Hà có biểu hiện nổi mẩn đỏ, ngứa, gãi nhiều gây trầy xước da ở vùng bị côn trùng đốt như cánh tay, cằng chân, lưng, bụng…
VTV.vn - Mặc dù được công nhận loại trừ sốt rét vào cuối năm 2023, nhưng tỉnh Đồng Nai vẫn xuất hiện ca sốt rét ngoại lai.
VTV.vn - Bé T.K.M. (3 tuổi, trú tại Thái Nguyên) được đưa vào cấp cứu tại Bệnh viện A Thái Nguyên trong tình trạng có dị vật là một que xiên thịt sắc nhọn đâm xuyên lưỡi.
VTV.vn - Cơ sở này đã ngang nhiên quảng cáo và hành nghề trái phép trong lĩnh vực khám, chữa bệnh tại địa chỉ số 186 - 186A Cách Mạng Tháng Tám, Phường 10, Quận 3.
VTV.vn - Bệnh viện Việt Nam - Thụy Điển Uông Bí (Quảng Ninh) vừa phẫu thuật lấy thành công khối sỏi san hô lớn cùng nhiều viên sỏi nhỏ tại thận phải cho một người bệnh nữ 48 tuổi.
VTV.vn - Bệnh viện Đa khoa vùng Tây Nguyên vừa phẫu thuật cắt bỏ thành công bướu tuyến giáp khổng lồ cho nữ bệnh nhân N.T.Y., 64 tuổi.
VTV.vn - Khoa Hồi sức tích cực - Chống độc, Bệnh viện Sản Nhi tỉnh Phú Thọ vừa tiếp nhận và điều trị một bé gái 2 tháng tuổi, bị ho gà với diễn biến nặng.
VTV.vn - Thông tin từ Chi cục Chăn nuôi và Thú y tỉnh Đồng Nai, vừa ghi nhận 2 ổ dịch dại trên chó tại huyện Trảng Bom và huyện Vĩnh Cửu.
VTV.vn - Dưới đây là hướng dẫn xử trí cấp cứu người say nắng, say nóng của Trung tâm Truyền thông - Giáo dục sức khỏe Trung ương (Bộ Y tế).
VTV.vn - Chương trình khám sàng lọc sẽ diễn ra trong 2 ngày 27, 28/4 tại Bệnh viện Đa khoa Thiện Hạnh (TP. Buôn Ma Thuột , tỉnh Đắk Lắk).
VTV.vn - Theo báo cáo của Trung tâm Y tế huyện Buôn Đôn (Đắk Lắk), trên địa bàn huyện vừa ghi nhận thêm 1 ổ dịch thủy đậu tại trường học với 11 trường hợp mắc bệnh.