Những ca phản ứng dị ứng nặng với thức ăn đã tăng vọt trong thập kỷ qua. Theo Trung tâm kiểm soát dịch bệnh của Mỹ, 1 trong 13 trẻ em hiện nay bị dị ứng thực phẩm nhưng các nhà nghiên cứu không biết tại sao.
Một phần của khó khăn là dị ứng thực phẩm thường tự chẩn đoán và các triệu chứng có thể bị hiểu sai. Đôi khi người ta không thể phân biệt dị ứng thực phẩm với sự không dung nạp thức ăn như không dung nạp lactose.
Đối với những người bị dị ứng thực phẩm nghiêm trọng, đi ăn ở ngoài có thể gây căng thẳng và có khả năng gây tử vong. Một thiết bị nhỏ mới được phát triển có thể tạo nên thay đổi. Abigail Barnes là người đồng sáng lập và là giám đốc điều hành của Allergy Amulet. Bà Barnes đã bị dị ứng đến mức đe dọa đến tính mạng với đậu phộng, hạt cây và thủy sản có vỏ từ khi còn nhỏ và đã phải nhập viện sáu lần.
"Ý tưởng đằng sau thiết bị này là tạo ra thứ gì đó đẹp, kín đáo, di động và nhanh chóng mà bạn có thể mang ra ngoài đi ăn tối hoặc mang theo trong túi của bạn và nhanh chóng, kín đáo kiểm tra thực phẩm của bạn", bà Barnes cho biết.
Làm việc với giáo sư hóa học Đại học Dartmouth, Tiến sĩ Joseph BelBruno, Allergy Amulet đang phát triển một dòng thiết bị dò tìm chất gây dị ứng thực phẩm có thể đeo được và không đeo được. Người dùng cắm các dải hóa chất dùng một lần vào thức ăn của họ để nhanh chóng kiểm tra có các chất gây dị ứng hay không.
Các thiết bị được triển khai đầu tiên sẽ như vòng cổ hoặc dây đeo cổ tay để thử đậu phộng và sữa. Công ty sau đó có kế hoạch mở rộng để phát hiện các chất gây dị ứng thực phẩm phổ biến khác. Bà Barnes cho biết "Đậu phộng là hoạt chất số 1 gây dị ứng thực phẩm. 8 chất gây dị ứng thực phẩm hàng đầu bao gồm các loại hạt, vỏ sò, đậu nành, sữa, lúa mì và gluten. "
Allergy Amulet đang lên kế hoạch tung ra thị trường các thiết bị vào năm 2019. Mỗi thiết bị sẽ có giá từ $100 đến $250 tùy thuộc vào loại dị ứng, các dải hóa chất thử dùng một lần có giá từ $1 đến $2.
* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam tại TV Online!
VTV.vn - Nắng nóng, hạn hán tại một số địa phương đang đe dọa sức khỏe người dân.
VTV.vn - Bộ Y tế Indonesia ghi nhận định số ca sốt xuất huyết ở nước này đang có xu hướng tăng mạnh so với cùng kỳ năm ngoái.
VTV.vn - Đến trưa 2/5, bệnh viện Đa khoa khu vực Long Khánh (Đồng Nai) tiếp nhận và điều trị cho khoảng 250 bệnh nhân với các triệu chứng nghi ngộ độc thực phẩm sau khi ăn bánh mì.
VTV.vn - "Gã khổng lồ" dược phẩm AstraZeneca lần đầu tiên thừa nhận rằng vaccine COVID-19 của hãng này có thể gây ra tác dụng phụ hiếm gặp có khả năng dẫn đến đông máu, tử vong.
VTV.vn - Thông tin từ Bệnh viện Đa khoa Thống Nhất, các nạn nhân bị thương trong vụ nổ lò hơi nghiêm trọng tại Đồng Nai xảy ra ngày 1/5 đã qua cơn nguy kịch.
VTV.vn - Bệnh viện Đa khoa khu vực Long Khánh (Đồng Nai) đang điều trị cho 73 bệnh nhân nghi ngộ độc thực phẩm sau khi ăn bánh mì.
VTV.vn - Bệnh viện Đa khoa khu vực Định Quán (Đồng Nai) vừa lọc máu cấp cứu thành công một trường hợp nguy kịch do bị ngộ độc thuốc.
VTV.vn - Bệnh viện Nhi đồng Thành phố (TP. Hồ Chí Minh) vừa kích hoạt quy trình báo động đỏ liên viện cấp cứu một nạn nhân bị đâm thủng phổi, gan, gãy xương sườn, đứt mạch máu...
VTV.vn - Tại Brazil, một "nhà máy nuôi muỗi" đã được triển khai nhằm ngăn chặn sự lây lan của bệnh sốt xuất huyết ngay trong môi trường tự nhiên.
VTV.vn - Tổ chức Y tế thế giới (WHO) hôm 30/4 cảnh báo về nguy cơ virus cúm gia cầm H5N1 lây lan ở các đàn bò tại những quốc gia khác ngoài Mỹ.
VTV.vn - Đuối nước ở trẻ thường là hậu quả do sự hiếu động của trẻ, sự bất cẩn của người lớn khi trông trẻ và hệ thống sông ngòi, ao hồ, bể bơi... chưa đảm bảo điều kiện an toàn.
VTV.vn - Theo thống kê của Cục Y tế dự phòng (Bộ Y tế), từ đầu năm 2024 đến nay cả nước ghi nhận 127 ca mắc ho gà, số mắc tăng 7,9 lần so với cùng kỳ năm 2023.
VTV.vn - Từ đầu năm đến nay, tại khu vực phía Nam đã ghi nhận 9 ca tử vong do bệnh dại, riêng tỉnh Cà Mau ghi nhận 1 ca tử vong tại huyện Thới Bình.
VTV.vn - Từ đầu năm 2024 đến nay, Bình Thuận đã ghi nhận 6 ca tử vong do bệnh dại/nghi dại, trong đó, thị xã La Gi 2 ca, huyện Hàm Tân 2 ca, huyện Hàm Thuận Nam 2 ca.
VTV.vn - Bệnh viện Bình Dân (TP. Hồ Chí Minh) vừa phẫu thuật thay mới tĩnh mạch chủ dưới, cứu 2 người bệnh có chồi bướu xuyên thành chít hẹp tĩnh mạch chủ cản trở máu về tim.