TIN MỚI NHẬN Góc doanh nghiệp

Cách làm bánh bao nhân thịt thơm ngon tại nhà

Hoa LêCập nhật 16:06 ngày 28/03/2014

Bánh bao là món ăn được nhiều người yêu thích, từ người lớn đến trẻ nhỏ.

Bánh bao là món ăn được nhiều người yêu thích, từ người lớn đến trẻ nhỏ. Cách làm những chiếc bánh bao thơm ngon, nóng hổi không khó như nhiều người vẫn tưởng. Chiếc bánh bao nhân thịt, mộc nhĩ, nấm hương... được làm tại nhà không chỉ thơm ngon mà còn đảm bảo vệ sinh!

Nguyên liệu:

+ 1 gói bột bánh bao 400gr (có sẵn men nở).

+ 100g đường, 1 chút muối.

+ 200ml sữa tươi không đường.

+ 200gr thịt nạc vai, nửa củ hành tây, 3 quả trứng gà, 3 cái mộc nhĩ.

Cách làm:

* Vỏ bánh

- Sữa tươi đun cho ấm lên khoảng 40-500C rồi cho gói men nở vào, khuấy đều, để 10 phút để men nở.Đổ vào 400gr bột (bớt lại khoảng nửa bát con để làm áo bột), thêm đường, chút muối rồi nhồi đều tay khoảng 10 phút.

- Thêm 1 thìa dầu ăn rồi nhào thêm 10 phút nữa. Sau đó để bột nghỉ, phủ khăn ẩm lên trên rồi ủ bột trong vòng 1 giờ. Bột phải nở ít nhất là gấp đôi.

* Nhân bánh

- Trộn với hành tây, mộc nhĩ băm nhỏ, nêm gia vị: nước tương, chút gia vị, hạt tiêu, dầu ăn. Trứng luộc chín rồi cắt thành miếng cau. Mẹo nhỏ là cho thêm 1 chút rượu trắng thì nhân rất dậy mùi.

* Nặn bánh

- Bột ủ xong mang ra nhào thêm 1-2 phút nữa, rồi chia thành các phần nhỏ. Lấy từng phần mang ra cán mỏng, xếp nhân vào giữa rồi túm mép lại cho kín miệng bánh. Nhớ bột áo trong từng giai đoạn để không dính tay.

* Hấp bánh

Đun nước thật sôi, cho thêm 2 thìa dấm để bánh được trắng hơn, cho bánh vào hấp 20-25 phút là được.

VTV1

WWW.VTV.VN - BÁO ĐIỆN TỬ ĐÀI TRUYỀN HÌNH VIỆT NAM.

Tổng biên tập Vũ Thanh Thủy

Phó Tổng biên tập Phạm Quốc Thắng

Giấy phép hoạt động báo chí điện tử số 306/GP-BTTTT cấp ngày 22/02/2012.

Tổng đài VTV: (04) 3.8355931; (04) 3.8355932

Ðiện thoại Báo điện tử VTV: (04) 66897 897 Email: toasoan@vtv.vn

® Cấm sao chép dưới mọi hình thức nếu không có sự chấp thuận bằng văn bản.

Ghi rõ nguồn VTV.vn khi phát hành lại thông tin từ website này.