Một cơ sở kinh doanh tại chợ Bình Điền bị lực lượng chức năng phát hiện hành vi ngâm măng, ngó sen bằng hóa chất không rõ nguồn gốc. (Ảnh: Công an cung cấp)
Thực hiện đợt cao điểm tấn công trấn áp tội phạm về an toàn thực phẩm dịp Tết Nguyên Đán 2023, Phòng Cảnh sát Môi trường Công an TP Hồ Chí Minh đã phát hiện một số đối tượng có hành vi sử dụng hóa chất không rõ nguồn gốc, không nhãn mác để chế biến thực phẩm tại Chợ đầu mối Bình Điền.
Sau nhiều ngày theo dõi, tối ngày 06/01/2023, Đội 5 - Phòng Cảnh sát Môi trường, Công an TP Hồ Chí Minh đã đồng loạt tiến hành kiểm tra việc chấp hành pháp luật về an toàn thực phẩm đối với một số vựa rau củ tại chợ đầu mối Bình Điền, Thành phố Hồ Chí Minh. Kết quả, lực lượng chức năng phát hiện 3 vựa rau củ đang ngâm thực phẩm với các loại hóa chất không rõ nguồn gốc, không nhãn mác, chuẩn bị bán ra thị trường, cụ thể:
1. Tại Ô vựa rau, củ, quả V Y (ngành nghề: sơ chế măng), do ông H.M.T. làm chủ: Tại thời điểm kiểm tra, phát hiện ô vựa rau, củ, quả V Y đang sơ chế măng với các loại hóa chất (tang vật là 1,5 kg hóa chất màu trắng, 500 gram hóa chất màu vàng, dạng bột) không nhãn mác, không hạn sử dụng trong 10 bồn nhựa với tổng khối lượng 950 kg chuẩn bị bán ra thị trường.
2. Tại Ô vựa rau, củ, quả K P (ngành nghề: sơ chế măng), do bà P.T.K.P. làm chủ: Tại thời điểm kiểm tra, phát hiện Ô vựa rau, củ, quả K P đang sơ chế măng với các loại hóa chất (tang vật là 13 kg hóa chất bột màu trắng, 2kg hóa chất bột màu cam, 3,2kg hóa chất bột màu vàng) không nhãn mác, không hạn sử dụng trong 6 bồn nhựa với tổng khối lượng 700 kg và 150kg đã ngâm thành phẩm chuẩn bị bán ra thị trường.
Số măng từ 2 vựa rau có chung một quy trình sơ chế măng là: Măng ngâm nước và được cho vào các thùng nhựa dung tích 100 lít có chứa hóa chất tẩy trắng và bột màu cam, sau đó được vớt ra cho vào các túi nhựa (loại 1 kg/túi và 5 kg/túi) tiếp tục bỏ bột màu vàng vào rồi đem bán. Số lượng măng còn tồn trong ngày sẽ được đựng trong các bao nhựa loại 60 kg/bao và được ngâm tiếp để bán vào ngày hôm sau.
Đoàn kiểm tra đã lập biên bản và tạm giữ: 1.800 kg măng đã ngâm hóa chất, 14.5 kg hóa chất màu trắng, 3.7kg hóa chất màu vàng để xử lý; Tiến hành thu mẫu măng, các mẫu hóa chất để phân tích theo quy định.
Đặc biệt, tại 2 ô vựa này lực lượng chức năng phát hiện còn hàng chục tấn măng đang chờ ngâm hóa chất để bán ra thị trường.
Số lượng măng bị thu giữ lên tới hàng chục tấn (Ảnh: Công an cung cấp)
3. Tại Ô vựa rau, củ, quả T H (ngành nghề: sơ chế ngó sen), do ông L.H.D. làm chủ: Tại thời điểm kiểm tra, phát hiện Ô vựa rau, củ, quả T H đang sơ chế ngó sen với hóa chất tẩy trắng (tang vật là 620 gram hóa chất bột màu trắng) không nhãn mác, không hạn sử dụng trong 3 bồn nhựa với tổng khối lượng 135 kg chuẩn bị bán ra thị trường.
Quy trình sơ chế măng ngó sen: 300 gram chất tẩy trắng pha với 120 lít nước để ngâm ngó sen để làm trắng sạch sau đó bán cho khách hàng.
Đoàn kiểm tra đã lập biên bản và tạm giữ 135 kg ngó sen đã ngâm hóa chất, 620 gram hóa chất màu trắng; tiến hành thu mẫu ngó sen, mẫu hóa chất để phân tích theo quy định.
Các loại hóa chất bao bì không có nguồn gốc xuất xứ, được đối tượng dùng để ngâm và tẩy trắng những thực phẩm như măng, ngó sen
Tại thời điểm kiểm tra, các đối tượng đều khai nhận: Các loại hóa chất đều được mua tại chợ Kim Biên, không có nhãn mác nên không biết là hóa chất gì, độc hại như thế nào. Chất tẩy ngâm với măng, ngó sen để cho măng và ngó sen trắng hơn. Đối với hóa chất màu vàng, cam bỏ vào măng để măng vàng và đẹp hơn.
Quan sát bằng mắt thường, có thể thấy các loại hóa chất được đựng trong các túi nylon, ca nhựa rất dơ bẩn và thậm chí có đối tượng đối phó bằng cách để hóa chất trong đống rác nhằm qua mặt Cơ quan chức năng.
Qua đây, lực lượng chức năng khuyến cáo người dân cần cẩn trọng khi mua các loại thực phẩm này. Các loại măng, ngó sen đã ngâm hóa chất trên nếu không được phát hiện, ngăn chặn kịp thời, khi bán ra thị trường sẽ ảnh hưởng rất lớn đến sức khỏe của người tiêu dùng.
* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online và VTVGo!