Việc hấp thụ sữa tiết ra từ gián có thể không phải là ý tưởng của mọi người về bữa ăn cân bằng, nhưng các nhà khoa học tin rằng "sữa gián" được tạo ra bởi một loài gián nhất định là một trong những chất dinh dưỡng nhất trên hành tinh.
Không giống như hầu hết các loài côn trùng khác, bọ cánh cứng Thái Bình Dương là viviparous, có nghĩa là động vật giống cái sinh con, thay vì đẻ trứng. Nhưng một vài năm trước, khi nghiên cứu những loài côn trùng hấp dẫn này, các nhà khoa học đã phát hiện ra điều gì đó đáng chú ý hơn - khi phôi phát triển bên trong cơ thể con gián cái, cá thể này sản sinh ra một loại sữa "màu vàng nhạt". Nghiên cứu đã chỉ ra rằng "sữa gián" này có hàm lượng năng lượng gấp ba lần sữa trâu, khiến nó trở thành một trong những chất bổ dưỡng nhất trên trái đất.
Sau khi giải phẫu phôi thai một con bọ cánh cứng, các nhà nghiên cứu quan sát thấy rằng chất lỏng từ cá thể mẹ tập trung trong ruột ở dạng tinh thể sữa. Họ kiểm tra tinh thể này, thực hiện các xét nghiệm khác nhau và xác định bộ gen, đưa ra kết luận rằng đó là một thực phẩm có đủ dinh dưỡng.
"Đó là những gì con người cần: protein, axit amin thiết yếu, chất béo và đường" - Leonard Chavas, một trong những nhà khoa học tham gia vào nghiên cứu, nói với CNN. Ông nói thêm rằng mức năng lượng của siêu thực phẩm này cao đến mức nó giúp bọ cánh cứng Thái Bình Dương non phát triển nhanh hơn và lớn hơn nhiều so với các loài khác.
Chất dinh dưỡng có thể được chiết xuất ở dạng lỏng hoặc tinh thể thông qua một quá trình được gọi là "vắt sữa gián", về cơ bản sẽ được "vắt" khi gián mẹ vẫn đang trong quá trình mang thai. Tuy nhiên, vắt sữa những con gián không phải là điều đơn giản, chưa kể để thu hoạch 100 gram "sữa" thì cần có 1.000 con gián. Vì vậy, trong thời gian này, các nhà khoa học đang tìm cách tái tạo chất này trong phòng thí nghiệm, hoặc tạo ra một viên thuốc có thành phần giống như sữa gián.
"Hiện tại, chúng tôi đang cố gắng tìm hiểu cách kiểm soát hiện tượng này một cách dễ dàng hơn, để đưa vào sản xuất hàng loạt" - ông Chavas nói.
Về mặt lý thuyết, người ta có thể pha thêm chất lỏng giàu dinh dưỡng này vào cà phê, ngũ cốc hoặc thậm chí sử dụng nó để làm kem. Nhưng trước khi chất lỏng này được phép sử dụng như một loại thực phẩm cho người, chúng ta cần trả lời hai câu hỏi rất quan trọng là: sữa gián an toàn cho con người hay không và hương vị của nó như thế nào?
Leonard Chavas đã xác minh rằng sữa gián chỉ đơn giản là "không có hương vị đặc biệt".
Về mức độ an toàn của con người, điều đó phức tạp hơn một chút. Nhà hóa sinh học Ramaswamy tại Viện Sinh học tế bào gốc và y học Tái sinh ở Bangalore, Ấn Độ, nói với NPR rằng: "Về nguyên tắc, nó sẽ ổn!" - nhưng cần nói thêm rằng vẫn chưa có bằng chứng khoa học về điều đó.
* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online!
VTV.vn - Tập trung chăm sóc sức khỏe phụ nữ tốt hơn không chỉ giúp cải thiện chất lượng cuộc sống của một nửa thế giới mà còn sẽ thúc đẩy kinh tế toàn cầu lên đến 1000 tỷ USD/năm.
VTV.vn - Khoa Nhi, Bệnh viện Đa khoa tỉnh Cao Bằng vừa tiếp nhận bệnh nhi 7 tuổi nhập viện nghi ngộ độc do ăn nấm hái trong vườn.
VTV.vn - Bệnh viện Đa khoa Đồng Nai vinh dự là bệnh viện tuyến tỉnh thứ 2 trong cả nước đạt chứng nhận kim cương trong điều trị đột quỵ do Tổ chức Đột quỵ thế giới (WSO) trao tặng.
VTV.vn - Bệnh nhân nữ 71 tuổi, ở Hưng Yên nhập viện trong tình trạng mệt nhiều, đau đầu.
VTV.vn - Các bác sĩ Bệnh viện Đa khoa tỉnh Bắc Giang vừa nội soi cấp cứu, gắp được dị vật là một đồng xu nằm ở thực quản của bé gái gần 3 tuổi.
VTV.vn - Bệnh viện Nhi Trung ương vừa tiếp nhận bệnh nhi 3 tuổi (Thanh Hóa) bị ngộ độc chì nặng, nguy kịch, do cha mẹ cho dùng thuốc nam không rõ nguồn gốc để chữa bệnh động kinh.
VTV.vn - 7 người trong 3 hộ tại xã Bình An, huyện Lộc Hà có biểu hiện nổi mẩn đỏ, ngứa, gãi nhiều gây trầy xước da ở vùng bị côn trùng đốt như cánh tay, cằng chân, lưng, bụng…
VTV.vn - Mặc dù được công nhận loại trừ sốt rét vào cuối năm 2023, nhưng tỉnh Đồng Nai vẫn xuất hiện ca sốt rét ngoại lai.
VTV.vn - Bé T.K.M. (3 tuổi, trú tại Thái Nguyên) được đưa vào cấp cứu tại Bệnh viện A Thái Nguyên trong tình trạng có dị vật là một que xiên thịt sắc nhọn đâm xuyên lưỡi.
VTV.vn - Cơ sở này đã ngang nhiên quảng cáo và hành nghề trái phép trong lĩnh vực khám, chữa bệnh tại địa chỉ số 186 - 186A Cách Mạng Tháng Tám, Phường 10, Quận 3.
VTV.vn - Bệnh viện Việt Nam - Thụy Điển Uông Bí (Quảng Ninh) vừa phẫu thuật lấy thành công khối sỏi san hô lớn cùng nhiều viên sỏi nhỏ tại thận phải cho một người bệnh nữ 48 tuổi.
VTV.vn - Bệnh viện Đa khoa vùng Tây Nguyên vừa phẫu thuật cắt bỏ thành công bướu tuyến giáp khổng lồ cho nữ bệnh nhân N.T.Y., 64 tuổi.
VTV.vn - Khoa Hồi sức tích cực - Chống độc, Bệnh viện Sản Nhi tỉnh Phú Thọ vừa tiếp nhận và điều trị một bé gái 2 tháng tuổi, bị ho gà với diễn biến nặng.
VTV.vn - Thông tin từ Chi cục Chăn nuôi và Thú y tỉnh Đồng Nai, vừa ghi nhận 2 ổ dịch dại trên chó tại huyện Trảng Bom và huyện Vĩnh Cửu.
VTV.vn - Dưới đây là hướng dẫn xử trí cấp cứu người say nắng, say nóng của Trung tâm Truyền thông - Giáo dục sức khỏe Trung ương (Bộ Y tế).